自古以来，我们对茶叶都是情有独钟的，那你知道茶叶它是怎么进行烘干出来的吗？茶叶在以前什么通常都是用太阳来进行直接晒干的，并未用到设备来烘干，只不过是由于市场上的需求过于变大，我们的茶叶供不应求，所以才使用到了我们的茶叶烘干。
茶叶烘干
不过使用设备来烘干茶叶，也解决了我们我们在晒茶叶的时候会有虫蚁之类混在一起的问题，也不用看天气来晒茶叶，总的来说还是使用茶叶烘干机设备来给茶叶烘干是比较好的。
通常使用的是茶叶烘干设备
茶叶烘干设备
按照现在，我们通常是使用热泵型的烘干机设备来给我们的茶叶来烘干的，这种是这几年新的茶叶烘干设备，如下面这种图，就是热泵型的茶叶烘干机设备。
这种热泵型的烘干机设备，它的工作原理是利用蒸发器在外界中吸收空气中的热量，然后传到压缩机上进行压缩成高温高压的气体，再将我们的气体传到冷凝器上进行释放出热量来给我们的茶叶来烘干。
茶叶烘干
茶叶烘干的工艺步骤
茶叶烘干，一般我们是分步骤来进行烘干的，有我们的预热烘干、升温烘干、恒温度烘干等这些步骤，并不是说是一直使用一个烘干的温度进行烘干的。
如白茶烘干的三个步骤
预热烘干：预热阶段烘干，在烘干的时候温度在20~25℃，烘干10个小时左右。
升温阶段：过了我们的预热烘干阶段，就可以进行升温烘干了，大概可升到30~35℃左右，也是烘干10个小时。
发酵阶段：将萎凋后的白茶堆放在一起，上覆麻布，让白茶微微发酵3-5天。
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