很多人都知道大红袍，但鲜有人知道百岁香。不知各位茶友喝过百岁香吗？
想要了解百瑞香，必须先了解这两款茶：
“白瑞香”是武夷岩茶历史上有所记载的名丛，在《武夷岩茶名丛录》（罗盛财著），《武夷茶说》（黄贤庚著）中，均有提及“白瑞香”之名，原产于慧苑坑，有100多年栽培历史，属于高香品种茶，干茶条索紧细，色泽青褐，茶香较浓郁，汤色橙黄，滋味醇厚，回甘清甜，品种香明显，稍带有草本叶类清香。
而百瑞香，则是当地茶农口口相传时误把白瑞香叫成了百瑞香。因此，百瑞香是不存在的，但是现在有许多商家把“百瑞香”直接当作商品名，所以造成很多人分不清百岁香和百瑞香。
“百岁香”在《武夷岩茶名丛录》一书中有介绍，原产于慧苑岩，岩壁上刻有“百岁香”三字，古时垒石壁壅土栽种，茶树母株有几百年历史。经过长时间的变迁，茶山开垦，整改，存活至今的“百岁香”已鲜有。
百瑞香，作为武夷岩茶中的高香品种，以成茶香型命名。
新茶友，可从香高清幽的百瑞香开始。
武夷岩茶——百岁香
属武夷岩茶名枞的百岁香同样有着上百年历史，为武夷山最古老的名贵树种之一，原产慧苑岩老狼窠。目前百岁香茶树母株仅上图一株，为目前武夷山最大的单枞母树，比起母树大红袍，珍稀价值有过之而无不及。
也因此，从这株母树上采制的百岁香是绝对的珍品。成品茶在市面上可遇不可求，且价格不菲。
喝过的人寥寥无几，即便是武夷山人也很少喝到过真正的百岁香。
百岁香的由来
北宋理学大家朱熹昔年居住在福建武夷山麓九曲溪畔达四十年之久，他一生喜饮武夷岩茶，自称“茶仙”，他隐居武夷山，著述立说，以茶穷理,过着“客来莫嫌茶当酒”的清淡俭朴生活。
北宋理学大家朱熹昔年居住在福建武夷山麓九曲溪畔达四十年之久，他一生喜饮武夷岩茶，自称“茶仙”，他隐居武夷山，著述立说，以茶穷理,过着“客来莫嫌茶当酒”的清淡俭朴生活。
次夜，朱子恍惚间入如仙境，一妙龄女子现于茶丛之间，嫣然一笑，盈盈拜倒，口称“百岁多谢公子救命之恩”。原来，朱子所救喜鹊“百岁”乃茶仙幻化，茶仙素知朱子爱茶，便从发髻中取下一支发簪，沾以山泉雨露，赠予朱子。朱子醒转，果见喜鹊“百岁”已然飞走，手边却多了一枝茶苗。此茶苗经朱子悉心培育采摘后，果然茶汤清亮，茶味悠长，为世间所不可多得之极品。为纪念此茶来历之奇，朱子遂称其为“百岁香”，更写下一首《咏茶》诗。“武夷高处是蓬莱，采取灵芽手自栽。地辟芳菲镇长在，谷寒蜂蝶未全来。红裳似欲留人醉，锦幛何妨为客开。啜罢醒心何处所，远山重叠翠成堆。”
品种特征
属于灌木型中叶类茶种、无性系中的晚生种。原 产 地：原产慧苑岩，岩壁上刻有“百岁香”三个字，古代单独垒石壁壅土栽种。植株特征：茶树母株高3.2米，宽幅约3.5米，树姿高大半开张，分枝较密，叶片呈水平状生长，叶长平均在8.1cm，椭圆形状，叶色深绿而有光泽，叶脉粗显，叶身较平，叶缘平或微波，叶齿较疏浅锐，叶肉较薄，叶质较厚脆，叶尖钝尖或渐尖。
芽叶特征：芽叶颜色黄绿色、较肥壮。芽叶生育力强，发芽密度较密，持嫩性较强。采 摘 期：春茶采摘期5月上旬初 。
采用传统工艺制作
百岁香，原料选自武夷正岩核心区慧苑坑，手工标准采摘，传统工艺制作，后期经过数道炭焙精细焙制而成。
百瑞香品鉴
干茶条索乌润，香气为鲜甜花果香，初闻香气开始很像肉桂，细闻之后，又带有铁罗汉的清爽，滋味中夹带粽叶香，甘醇甜香。
冲泡后浓郁的花香四溢，香高醇正，高锐持久，茶汤深红，入口唇齿生津，茶香弥漫，熟果香与桂皮香隐于其中，茶韵明显。叶底呈黄绿色，叶片红镶边。
百岁香，经过百年沉淀，根系山岩吸天地之灵气取日月之精华，是一款有故事的茶。
茶如人，经历的多便更丰富，品后津液滋生，甘香存留，岩韵缭绕。
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