丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
俗语说，三个臭皮匠顶个诸葛亮。
在战场，如果只身走马杀敌，就算武功再高强兵器再坚韧，也迟早会被前仆后继的敌军虏下。
但要是有精密的排兵布阵，前线与后方完美契合，那么死伤率将大大降低，直接加大赢得胜利的把握。
看来在长积月累的古代斗战时期，人们已经参透了集体力量大这一理论，并延用到其他领域。
像是云冈石窟人像、郑和下西洋的船只还有国家体育场鸟巢，都是由一群人结合自身智慧所创造出来的惊世之作。
当然，面对这么珍贵的白茶，保存时也需要团队间的合作。
但由于团队协作是长期经验得出的秘诀，鲜少有人知晓。所以，今日村姑陈就将其做个分享，茶友们可得认真读了。
《2》
转化后的白茶有什么变化？
白茶转化意味着，茶叶在保存过程中，内含物质与箱体中稀缺的氧气反应作用，产生了分子间化学运动。
比如打开长时间密封的白茶，最直观的感受是，颜色产生了变化。
一般白茶新茶压饼后，色泽光亮，颜色大都是翠绿色、嫩绿色等等，像是春寿眉还有浅褐色粗长的茶梗时隐时现。
但转化后白茶，叶片会由绿转向黄褐色，深绿色或赤铜色，整体协调颜色丰富。
香气在经过不眠不休的时间沉淀之后，逐渐丧失原来的清爽感，更趋向于稳重舒服的风格。
口感也连同一起加入了成熟队伍，冲泡后的茶汤滋味香醇甜稠，入口后顺着舌身缓缓流入咽喉，可以令人产生舒服的情绪。
等到回甘后，能感受到茶叶经过时间的历练，有磅礴气概，舌底有强烈的鸣泉之意。
总的来说，每一年白茶都会因为陈化条件的运行，而改变以下这三个方面。
1、颜色变深，多样
2、香气变浓，沉稳
3、口感变稠，醇甜
《3》
团队陈化对白茶有什么意义？
通过上文的陈述，茶友们都知道了转化可以使得白茶颜色斑斓，口感温和稠滑，香气更馥郁。
不过有果就有因，构成这些现象关键在于白茶保存时，茶友们对每一环节细节把握。
首先，环境前提准备要充分。
像是白茶保存环境要洁净卫生，没有潮湿的水汽和超标湿度，并且单独搁置在无刺激性异味的区域。
不仅如此，该区域存要时刻保持阴暗、恒温，能够适当通风，为陈化奠定坚实的基础。
其次，团队陈化不能落。
从字面上理解，团队陈化就是将同种类的大量白茶存在一个箱子中，并放在安全的区域。
其目的是为加快白茶的转化速度，借助单独个体的力量来为集体做贡献，使得茶叶的香气更加地浓郁，滋味更加醇厚。
强调！这里有两个要点，白茶必须是同一种类与大量。
不同等级的白茶香气有别，比如白牡丹会陈化出草药香，浓密的花香；而有潜力的寿眉能够生成蜜饯香，甜枣香。
一旦这二者进行所谓的“团队陈化”，那么后果会是严重的串味，让人难以品鉴出真实的香气。
最后，三层包装法要扎实。
团队陈化时，白茶的化学运动也正在持续进行，像是一场大型的竞技赛事，不能受到外界干扰。
此时，严格的包装等同于赛场上的安保人员，可以起到防止白茶出现跑气、发霉、滋味变淡的稳定作用。
《4》
那白茶单饼存放可行吗？
白茶形态分为两种，不仅有散茶还有饼茶。
其中饼状白茶的保存困扰着不少茶友，其中就有一个细节问题，茶饼可以单独保存吗？
村姑陈的答案是，可以，但最好在短期内饮用完毕，避免长期保存。
白茶饼落了单就会像脱离狼群的孤狼，被现实不断削弱生存能力。
狼是群居动物，若是缺少团队的通力协作，捕食难度会加速升级，面对危险也没有同伴的援救，逃不过在猎人的狩猎。
同理，白茶饼形单影只，香气滋味无法从同类身上获得前进的力量，无法仅凭一己之力度过漫长的陈化期。
所以，相比那些团队陈化的白茶，单饼属于孤立无援的弱势阶层，难以铸就出令人痴醉的气质。
《5》
前阵子刚读完的《岛上书店》，文风舒缓治愈，给村姑陈留下了深刻的印象。
其中就有写到，没有谁是一座孤岛。
这句话与约翰·多恩的一首诗同名，不过更打动人的是诗的后半段，“若海水将土地冲走一块，欧洲大陆就减少，还叫亦有所缺损，你有人的领土不再完整，连你也有所失去。”
很奇妙的是，这宇宙万物中，我们都知道个体的独立属性，却依然可以通过时间的切磋磨合，凝结出强大的力量。
正如这句话所说，或许人与人之间都不是孤立的，爱就是我们之间的牵引。
所以村姑陈相信，有价值的白茶也需要团队间，彼此合作，共度风雨。
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