今年7月，我随旅行团来到法国首都巴黎。参观了法国经典地标和象征的埃菲尔铁塔、凯旋门，走访了世界最豪华的皇宫凡尔赛宫、最著名的艺术殿堂卢浮宫；泛舟于两岸名胜鳞次栉比的塞纳河；游览了巴黎圣母院、协和广场等名闻遐迩的胜地；观赏了红磨坊和巴黎歌剧院动人心魄的艺术表演……巴黎，真是一座时尚之都，一座浪漫小资的城市，一个梦幻的地方，一颗人类建筑宝库中的灿烂明珠。
在惬意的巴黎之旅中，也感到有一些不便，那就是喝茶。咱中国人喜欢喝开水，饮热茶，几乎不喝生水。但在巴黎，我住的宾馆里不提供热水。西方人似乎除了喝热咖啡外，平时都是喝凉水的。他们无论是在家中、还是在酒店宾馆，甚至在街头巷尾，拧开自来水的笼头就可以喝凉水，甚至连矿泉水也要喝冰镇的。这对我这样习惯了喝热水，特别是喜欢喝热茶的人来说，实在是不适应。
有一天旅行社安排逛欧洲最豪华气派的百货公司：巴黎老佛爷百货商店。我对购物没什么兴趣，便漫无目的地拐进奥斯曼大道边上的一条小街。这里和巴黎其他地方一样，也分布着许多咖啡馆。这些咖啡馆均设在街边楼房的底层铺面，规模不大，分为室内和室外两部分。室外部分挨着落地玻璃窗，位置面向大街，搭着遮蔽风雨和炎阳的大棚，棚下挨挨挤挤地摆着一排排椅子和凳子，客人悠闲的散坐其间，面对着一杯咖啡，或看书看报，或轻声谈话，在午后的晴阳中自在地消磨时光。我不由想，如果这些棚座能像中国的茶馆一样，也供应热茶该多好。
刚想到这儿，就发现前面一个咖啡馆的露天座位上，有一位独坐的中国人模样的老先生，面前真的摆着一杯冒着袅袅热气的红茶。我不由凑上前去问道：“麻烦问一下，这里也卖茶水吗？”老先生指了指身后店面上的招牌：“当然，这是咖啡茶馆啊，既卖咖啡也卖茶。”他说罢看了我一眼：“你是从大陆来的吧，想喝茶？”他又热情地指了一下他对面的空座，“这个店的茶味道不错，值得坐下尝尝。”我心中一喜，就在老先生对面的座位上坐下，叫来服务员，按老先生的指教，要了一份茶。不一会，服务员就把我点的茶用餐盘送上来，只见托盘里有一只空的小茶壶、一袋袋泡茶、一大杯开水、一小杯牛奶、两小包白糖、一只小汤匙。老先生告诉我，法国人喝茶的习惯与中国人不同，他们习惯喝袋泡茶，并且喜欢在茶水里掺加牛奶、砂糖或柠檬等。如果水喝完了，服务员还会过来添加开水。
我品了一口茶水，味道不错，就一边品茶一边和老先生聊了起来。老先生说，他是从台湾来的，已定居在巴黎好多年了。因为爱喝茶，他在这里到处寻找喝茶的地方，所以对巴黎的茶界情况如数家珍。他说茶在法国是愈来愈受欢迎的饮品，仅在巴黎就有三个“喝茶俱乐部”，茶叶爱好者经常聚集在这里品茶论茶。巴黎还有专门的“茶叶大学”和“茶叶学校”，给法国茶迷们传播茶叶知识。另外，巴黎还有数以百计的茶馆、茶室、茶餐厅等，供应正宗的好茶。在有的四星级餐馆，厨师们甚至使用茶叶当作烹饪的料材，爱茶者在这儿是不必担心喝不到好茶的。
老先生指了指周围马路上不时走过的中国游客说：这些年，随着中国国力的增强，到巴黎来的大陆游客越来越多，中国在法国的影响力越来越大，所以，源自中国的茶文化在法国也越来越被认识和欢迎。虽然法国现在主要还是流行喝咖啡，但对越来越多爱茶的法国人来说，饮茶有益健康、讲究情调、余味绵长，已经成为一种讲究品味、追求时尚的生活象征。
一边慢慢地品着茶，一边听老先生娓娓而谈，我心里升腾起一种自豪感。我相信，随着我们祖国的日益强大，中国的茶香会弥漫到世界上更多的地方。
□ 嵇立平
来源：科普时报
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