茶园生态化建设模式,涵盖茶叶品种、栽培、土壤、生物、植保、肥料等领域。秉承以人类为中心的理性生态伦理学思想,为复兴茶产业而努力。
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在一段较长的历史时空里,中国古代特殊的茶树种植技术经过地方性的选择、组合与传播自成一套体系,形成了自己独特的文化结构,蕴含着优良的生态智慧,体现出传统的生态实践,有别于现代众多规模化台地茶种植园。中国传统茶树种植的生态智慧,对当今世界生态文明建设和可持续发展具有重要启示意义。
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1.生态实践
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1有利于茶树生长的生态实践
历代文人士绅与底层社会都在不断对茶树种植的地势、土壤进行划分,这种对不同环境中栽培出来的茶叶等级的分类并不是先验地存在的,而是从特殊的个人经验中抽取出来的整体图式,把感知安置进一种相对的文化系统之中去。程用宾在《茶录》中提到“上种茶”应“生于幽野,或出烂石,不俟浇培,至时自茂。”这里的“幽野”“烂石”“不俟浇培”“至时自茂”即指纯粹的自然状态,象征着自然的秩序,这里有着自然的原本面貌,是生态之根。黄儒在《品茶要录》记载了“壑源”“沙溪”两地:“而中隔一岭,其势无数里之远,然茶产顿殊。”这是因为茶树这种草木植物“其势必由得地而后异”。茶树因栽培地点不同,茶叶的售价有着天壤之别。这是长期以来,古人对茶树培植地点的地势环境等既定的物理因素中总结出了一套与自身文化体系相匹配的生态实践。
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2不利于茶树生长的生态实践
在明代,人们就认识到了人类的生产活动会限制或影响自然环境,对生态造成破坏,如许次纾在《茶疏》“虎林水”篇就提到了人类造纸活动对玉泉造成的破坏:“玉泉往时颇佳,近以纸局坏之矣。”而没有人迹,或人烟稀少、仍在自然规律主导下的生态环境——湿地、溪流,“则澄深而无荡漾之漓耳”。
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2.朴素的生态观念
形容茶山之高的“数百丈、巅、悬崖”等用词,大量对茶山中云、雾、雨、露等自然景观的描写,清、灵、柔秀等感官用词,这些字词不断地反复闪现。通过对词汇的选择、搭配和重组,这些文字不仅勾勒出了一种高山厚土、云雾缭绕、林木茂密、阳光充足的自然环境,这种自然环境孕育了古人对天地、山川、林木、野生动物的亲切感与敬畏感。
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“古人本身对自然万物及其运行规律的理解,不同于学者科学的态度与认知”。例如《东斋纪事》载:“常有云雾覆其上,若有神物护持之。”这种对自然景观的崇拜、敬畏,并以之为圣神、尊贵的象征,是古代人类社会的普遍现象,源自于人们总是倾向于将无法解释的自然现象与神灵联系在一起,产生自然崇拜。古人对于难以控制和征服的自然环境,衍生出对自然的敬畏心理,借助神灵来调节人与自然的关系,形成了朴素的生态观。“这种朴素的生态观不仅规范了人们的行为准则,提升了人们对茶山、茶园保护的集体认同和行为自觉,更对茶农的价值观产生深远影响,渗入到茶农们的实际行为中”。这是一条以古人对茶山自然的“感知—敬畏—信仰—规范”为线索而形成的朴素自然的生态观念。
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以万物有灵的观念展开阐述是古人解释自然的途径,他们相信周围的世界由神灵组成,在这种古朴观念的影响下,古人从自然界中获取物质生活资料之前,少不了要面对神灵。《神异记》《异苑》中都大同小异地记录了凡人偶遇神灵后获得茶叶、或以茶茗祭祀祖先获得钱币的传说。祭祀作为先民与神灵沟通联系的方式,其本质是协调其与自然关系的途径。人们对神灵虔诚的态度和隆重的仪式体现了对自然的崇拜、敬畏和顺从。
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《广陵耆老传》更是将提着器茗、卖茶叶的老姥神化,她不仅乐善好施,将卖茶叶所得钱币散给路边穷人,被捕入狱后,半夜执茗器从狱中飞出,让人不得不联想到老姥是拟人化的、被赋予灵性的茶树。“天育万物,皆有至妙”,世间万物被赋予灵性,是人与自然和谐关系的体现。《坤元录》载:“云蛮俗当吉庆之时,亲族集会歌舞于山上。山多茶树。”古代云南当地的少数民族信仰万物有灵,茶树有树神,茶叶有茶祖,等到吉庆的日子,就会聚集到茶山上载歌载舞。“并且在今天云南的革登、莽枝等各地茶山,茶农还依然保留着在古茶树旁举行祭祀‘茶祖’的活动”。中国传统的茶山祭祀仪式的存在,不断提醒着人们对待自然应该保持尊重的态度。
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(安根团队摘自杨源禾:论中国茶书中关于茶树种植的生态智慧)
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安根团队,20余位各领域农业专家,提供成熟的土壤恢复集成方案、生态修复集成方案、农残解决集成方案和生态农业社会化服务。
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