我们常说以茶会友，茶桌是交友的一个重要方式，喜欢喝茶的朋友一般都很注重茶具的选择，而建盏就是许多人喝茶的首选茶具。
建盏作为宋代茶文化巅峰的产物，若是用曾经“斗茶”的传统审美观点，去评判建盏的美和价值或许并不合适。所以有人就提出疑问：建盏这一个黑黑的小碗，大家为何都那么喜欢用它泡茶，真的什么茶都适合用建盏喝茶？现在的一些泡茶方法还能适用建盏吗？
建盏喝茶安全吗？
关于建盏能不能喝茶这个问题，我们首先要知道，收藏属性和能不能拿来喝茶是两码事，为了达到美观的程度，是否会在其中添加一部分添加剂？添加剂又有没有害呢？作为一个消费者，有一定的怀疑很正常，毕竟谁都不敢拿自己的生命开玩笑。
建盏实际上是安全无害的，因为最初烧制建盏的时候，便是作为茶具使用，宋代那会甚至是专门用来进贡皇室的，建盏如果不安全，怎么敢献给皇室贵胄呢？同时建盏由于它的稀缺性以及美观性，具有极高的收藏价值，如果使用建盏喝茶，对人体健康会产生影响，那它的收藏属性一定会被剥夺。
事实上，由于人们对建盏的误会，建盏也常年被送往科学机构鉴定，其成分由粘土及草木灰组成的。而人们的误会主要是因为有一些低级彩绘瓷器含有一部分铅、镉等重金属，建盏是被误伤的，16年底国家质检总局就对建盏实施了“地理标志产品”的保护，若是真的对人体有害，是不可能有这种规格存在。
建盏不适合喝哪些茶？
我们通常认为，喝什么茶观察它的汤色，好像会变得很有意义！其实不然，宋人在斗茶过程中，更追求它的趣味性，汤色要白，用黑盏更能体现。但宋茶更追求自然的和谐统一，在其禅茶的境界里，观色更要体会外在环境的氛围，而不是单一观察里面的颜色。
目前来说，用什么器具喝茶，全看个人喜好习惯，也看喝茶人当时的心境。说穿了，建盏只不过是一个喝茶的器物，用什么茶具，喝什么茶叶，全在于自己感受，选择，千万不要以为拿精致华丽的其他瓷器就是在喝茶，心境明朗，用盏喝茶也不失是一种玩味。
更何况建盏喝茶并不挑茶叶，不管什么茶都适合用建盏品茗，所以，只要是自己喜欢的茶，都可以用建盏喝。许多的盏友都有这么一个共同的感受，经由建盏所盛的液体，无论是白酒、啤酒、红酒、开水、矿泉水，其口感都会变得更加的甘醇味美。
用建盏品尝茶水，会让人感觉茶性十足，暗香涌动，所以大家都喜欢用建盏喝茶。而且用建盏喝茶还可以养盏，这让茶友们更是增添了一种喝茶的乐趣。
喝茶养盏要注意什么？
切忌盏中把茶水留夜，或者故意不清洗建盏，以便更快地养出效果。小心日积月累下来，会使得盏釉面愈发干涩，灰暗，晶体也逐渐暗淡。养盏要勤用盏饮茶、勤清洗擦拭保持清洁。这是一场细水长流的时光雕刻。
我们需要有耐心、持之以恒，切莫心急。喧嚣的尘世，浮夸的人情，喝自己的茶，品自己的盏，悟自己的道。
不要为了养盏而养盏，我们需要的是享受建盏品茶的整个过程，让我们浮躁的心能安静下来。养盏之所以称之为“养”，而不叫做“喂盏”，正是因其怡情养性的特质。
建盏喝完茶该如何处理？
平时喝完茶后，用清水冲洗干净，自然晾干后自然放置在通风处就行，然后每隔几天日进行一次全面的清洁。
不少盏友心急想要养出七彩光，故意不清洗建盏，这样虽然在阳光下变换，可以看到所谓七彩光的模样，但这样的养盏方式，日积月累下来，不仅对建盏和人体都有极大的伤害，而且还会使建盏的釉面愈发干涩，晶体也逐渐暗淡。
不管是新盏还是老盏，都不可以用钢丝球、细金刚砂砾的抛光布这些的材料擦拭，这样对建盏会产生不可逆的伤害，擦拭后再建盏面留下的划痕，不仅影响养盏，极严重的情况下还会将釉面划花。
结语
拿建盏喝茶，可以欣赏她自然、不做作的美；可以体会古人之审美趣味；斟茶入盏，水光摇曳，雾气蒸腾，如真似幻，这是任何青白瓷杯中不可得的佳景。
一只好的建盏作品，可集哲学思想、自然韵律于一身。至于建盏的魅力到底如何，可能只有你亲自玩过之后，或许才可真正体会吧。
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