通过几年的学习和实践,终于摸索到了一些规律,虽然不全面,但是趁这种看见曙光的感觉来写,更加的真实真诚,毕竟太熟了之后就会熟若无睹。
普洱茶的品质决定因素如下:
1.原料等级:与其他茶看几芽几叶不同,普洱茶里面看持嫩度,好茶带梗,古树一般采一芽两叶甚至更多。这里要注意,梗一定是柔软的,而芽和叶也是。不管是饼茶还是散茶,尽量芽叶完整,泡开之后叶底柔软完整。懂这些就可以避开不少忽悠。
2.制作工艺:首先要求无异味,不管是什么香都不可以掩盖茶本身的味道,真味第一,其余的香只能是类似的淡淡的香,根据各人体质不同香气也不同。其次要求汤色自然透亮,生普生茶绿黄(绿多),干仓存放之后,自然转化缓慢的为佳,3年内黄绿(黄多),3~5年(金黄),5~10年(橙黄),10年以上(橙红)。注意注意,不管什么颜色,一定是透亮的,汤与水是一体的,如果汤像颜料从茶叶里跑出来档次一般不高。然后要求看叶底,揉捻适度不破坏条索,自然卷曲舒展开来依然完整鲜活。古树茶,有少量红梗可以认为正常,甚至没有。
3.包装品牌:首先看是否名不符实,包装上标明的信息和茶本身要一致,名山古树的包装千篇一律,实际上多数名不符实。其次看包装保存完整程度,不管多老的茶,包装太脏太破都不建议喝,存储有问题,或者本身就不怎么样,随便不知道什么地方拿出来的。然后看价位,什么价位配什么包装,低价茶精美包装,忽悠小白或者礼品茶(送给不懂的[捂脸])。
决定普洱茶价格的因素如下:
1.品质越高价格越高。这一点是所有茶人最认可的。
2.包装越精美、服务越好、店面位置越佳价格越高。毕竟这些都是成本。
3.名山也有非古树、古树也可非名山,名山因素大过古树,古树品质大过名山。你品你细品。
4.买茶人专业水平。专业水平包括识茶能力,更包括市场了解情况。能够一视同仁,不忽悠小白的茶人,非常少。甚至是专家、大师,也希望多赚利润。茶农也会交流意见,懂得制造紧张,供不应求,坐地起价。
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