有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。对于很多人来说，喝茶可谓是人生一大乐事。那么如何最大程度的享用茶的滋味呢？ 答案是醒茶，醒茶并不简单，很多人都不重视这个细节，但掌握了技巧就能展现普洱茶的最佳口感。
什么是醒茶？
醒茶就是在喝茶之前，让茶通过与空气和水分的接触苏醒过来，使茶叶在冲泡时重新焕发出茶香本味。
为什么要醒茶？
普洱生茶的新茶，通过醒茶这一步骤可以消散掉些许烟火味、日晒味等，让滋味更正宗。
普洱生茶经过存放以后，冲泡起来不太容易出味。醒茶就是要唤醒茶质，消散杂味，迅速将茶的品质提升到更高的水准。
普洱熟茶一般都需要醒茶，特别是年份比较近的，要通过醒茶消去渥堆气。
干醒和湿醒
通常我们所说的普洱茶醒茶包括两个方面：一个是冲泡前的唤醒，叫做“干醒”；一个是冲泡时的唤醒，叫做“湿醒”。
干醒：顾名思义，就是普洱茶干茶的醒茶。通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶叶的目的。
1、撬散茶叶。
拆开外包装，使用茶针解散紧压的普洱茶。注意控制好角度与力度，保持叶片的完整性。
2、自然摊放
将解散的普洱茶放在干净、无异味的庇荫处，使之与空气充分接触，注意要在茶叶上覆盖一层棉质或宣纸。摊放的时长视情况而定，一般为2-5天左右。
3、放入醒茶罐
最后放入醒茶罐中，自然苏醒回气。一般以陶罐或者紫砂罐为佳，紫砂具有良好的通风性能、避光性能等优点，可以令茶质和香气快速凝聚。醒茶罐内醒茶的时间，熟茶一般一周左右，生茶两周，老茶大约1-2个月。
湿醒
湿醒也被称之为“润茶”，也就是用水使茶叶充分地的苏醒过来。用沸水温热茶具，投入茶叶后注水，数秒后倒出润茶水。润茶时，可以通过观察润茶水的汤色，帮助判断正是泡茶时所需的水温与浸泡时间。
润茶需要注意：
1、水温
润茶时要注意观察茶品，生茶、新茶需降低水温，熟茶与老茶则需要提高水温。
2、水线
泡散茶时，润茶常用快的环圈注水方式，让干茶在茶器中旋转，激荡走异味，同时让叶片开始舒展。泡熟茶时，润茶时沿杯壁细水线低冲、缓慢注水，以避免茶叶在水中翻滚、震荡而影响茶滋味或使汤色浑浊。
3、时间
浸泡的时间不能过长，如果时间过长，茶叶中浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速倒出润茶水。散茶或毛茶适当缩短时间，饼茶、沱茶可根据紧压的程度有所调整，压制较紧的茶，不容易析出内含物质，可稍微延长醒茶时间，并尽量以少量的水进行润茶。
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