茶之味,自有其妙

喝茶识真味…
喝茶识真味…

现在的茶品,实在是琳琅满目、五花八门,品性各异、各自精彩。

喝茶,虽说一口知味,若真想要说出过舌之“味”,实在是进退两难,即使能说些如甘美、淳厚、微苦、甜润、清香等等之类的形容词语,却也是事后的点缀,茶的真味是不能用言语道出的。

茶为何味实难言,问味还需究香源……茶之多,各有其味。味是指食物进入口腔咀嚼时或者饮用时给人的一种综合感觉;味道通常指味觉所体会到的滋味,也可指抽象的情味、意味。可见,味或味道的概念对于每个人来说都会有不一样的领悟和标准,茶之味或味道,各自精彩,也与各人的见识、认知、领悟、智慧等等都会有非常大的关联,实在是不能用言语准确表达的。

天道无亲,常与善人。茶之味,自有其妙,茶之味道,自有智慧。茶有天之道,善养人命;茶有味之道,自然养命。

茶与人,不论千载百年,无论小牌大厂,养命最好。

茶与人,不论新株老树,无论小罐大砖,养命最好。

茶与人,不论细品深饮,无论小淡大香,养命最好。

茶与人,不论若苦回甜,无论小浓大清,养命最好。

茶品与人的利害关系,最是讲究代谢利益,重点在对身体健康的利多害少,就如一款营养生命的饭粥面汤,不论春夏秋冬,无分男女老幼和孕妇,全人群、全天候都可以在正确的饮用中获益。

对于世界上绝大多数人来说,谷壳类食粮的“暖甜香味”,是最营养人类生命的“味”,因为先辈们世代的主粮分别都是米饭、麦面、青稞等谷壳类食粮,这种“味”已烙印在生命基因里,实际上是体现生命健康的内在因素。如果有幸遇到到一款茶汤能跳跃出谷壳类食粮的“暖甜香味”时,说明这“味”与你的生命健康基因最和谐,因为这“味”是你生命血缘里的“有种”传承的“嗅觉记忆”,这一味、或者一种茶汤会更加养命。

万物繁杂,大道至简,是因为各归其类而分别有序;信仰华夏传统文化精髓中讲究“生命温养”和“精神传承”的饮食智慧……好茶如好粮,觉悟“有种”的饮食更加营养生命,“有种”的茶汤更加营养生命,“有种”的茶品更加利益生命的健康品质和血缘基因传承的生命力。

人与茶,乾坤之间品出处,草木之中藏安康。

茶与人,遇见以水火岁月,相融以血肉时光。

好茶如粮,好茶如好粮,味善人命,养命最好。

茶之真味,常与善人。

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