关于白茶，由于在茶界一直流传着“一年茶，三年药，七年宝”的说法，导致大多数朋友都认为喝白茶应该跟喝普洱相似，存新茶，喝老茶。
其实在小仙女看来，真的不用那么盲目的推崇老白茶，白茶的“新”“老”各有其滋味，也各有其魅力，白茶新茶的“鲜爽、刺激”是一种滋味。白茶老茶的“温和、内涵”又是另一种滋味。
只要选中自己适合喜爱的茶，不管新茶还是老茶，总是享受的。小仙女在这里也给朋友们讲讲关于福鼎新老白茶的不同区别。
一、存放时间上的不同
这一条是最明显的区别，一听新老这两个字，都能得出时间上的不同，所谓的新白茶指的就是当年的才做好的就出厂的新茶。而正宗的老白茶，都是经过时间的沉淀新茶在存放过程中慢慢转化而来的，一般来说，存放时间达到三年以上的，就能后称之老茶了。
二、外形颜色及干茶香味的不同
从外形来看，新老白茶的颜色会有所区别，福鼎老白茶经过多年的存放转化，会使茶叶中的色素成分发生氧化，导致茶叶颜色会呈褐色，整体感官颜色黑褐暗淡，但茶叶中原本的白毫依然会存在些许，不会完全变色。
凑近闻干茶香时，会闻到陈年的幽香；而新茶的颜色按照市面上常见的白牡丹来说，茶叶颜色褐绿且布满银白色毫毛，新茶香气中带有毫香和青草香。
三、茶汤颜色滋味及茶香区别
当我们冲泡一杯福鼎老白茶和新茶相对比就能发现，茶汤颜色的不同，新白茶泡出来的茶汤颜色大多是偏嫩绿、黄绿的。而老白茶冲泡出来的颜色大多是赤金、鹅黄或橘色。
当品尝茶汤时，会发现老白茶略带毫香，陈香明显却不浑浊，若轻闻可能还会有淡淡的中药香味，根据时间的长短不同，还会慢慢呈现出陈香、枣香、药香等，滋味醇厚却又带有清甜；新茶毫香幽幽，带有鲜爽的气息，口感较为鲜爽、清甜且回甘明显并具嫩味，大多以花香和青草香为主。
四、茶叶的耐泡程度
老白茶和新茶相对比而言，是十分耐泡的，在一般情况下，可达到二十余泡，哪怕到了后面，还可继续用来煮；而新茶大多能泡到八、九泡左右，都已经算是很好的新白茶了。
小仙女与大家下期再见~
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/kx/29751.html
