泡茶，相信大多数人都会，那泡好茶呢？答案当然是，需要一定的经验和技巧。接下来，小不为你奉上常见的泡茶技巧的经验之谈。高招在手，泡遍天下。
Q：如果高焙火的茶拿去煮饮，会不会更难喝？
A：不论是高焙火茶还是低焙火茶，煮饮都会提高茶汤的浓度而降低香气。煮饮是更好喝还是更难喝和焙火没有直接关系，主要看茶叶本身的品质及个人喜好。
Q：轻焙火的茶越来越多，请问这类茶在冲泡时，温度控制在多少度为宜？
A：乌龙茶类的冲泡都是要求水温为95度以上，现开现泡的；只是在水温较低时，比如，用90度水冲泡，轻焙火茶的缺点会比较不易显现。
Q：紫砂壶和瓷盖碗，哪一种更适合冲泡岩茶？
A：主要看品饮者的喜好。重味不求香者用紫砂壶冲泡岩茶更好；要充分体现岩茶的原香原味、则是用瓷盖碗更好。
Q：没保存好，压得比较碎的茶叶应该怎么泡？投茶量和出汤时间都要减少吗？水温是不是也要降低？
A：细碎的茶，冲泡时置茶量要比正常状况者少一些，浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普，细碎后只能放1/5，若仍然放1/4，第一道在缩短时间后倒出，还可以得出标准浓度的茶汤，但第二道就为难了，即使马上冲马上倒，茶汤仍然太浓。
减少了置茶量，冲泡到第四五道后会觉得浓度后续无力，因此冲泡细碎的茶，尤其是“水可溶物”溶出速度很快的茶，不要设定泡五六道，设定为三四道更为实际。
Q：我曾经试过将同一壶茶，倒入不同材质的茶杯当中，发现茶汤味道似乎有较大不同，请问这是什么原因？
A：不同材质茶杯因热传导交换不同，因而茶汤温度不同，同时对比不同温度的茶汤感觉当然不同。杯厚且传热快的茶杯，热交换多，退热也快，茶汤温度相对于杯薄质密茶杯温度要低。
新器茶杯和古器茶杯对茶汤味道感觉也不一样。新器茶杯茶汤味道感觉爽直薄硬，而古器茶杯且醇和柔软。
Q：用随手泡烧水，水会反复煮开，这样是否有利于泡茶？是否讲究煮开几次就不用？
A：反复煮开的水为老水，不利于泡茶，还会降低茶汤口感，最好别用反复煮开的水泡茶。以乌龙茶为例，在冲泡第三或第四道时需要第一次加热水温，再次加热则最好注入新水后再烧开。
Q：特意长时间浸泡一道茶，是否可以通过它的苦涩度的大小来判断它的品质好坏？
A：可以。但浸泡时间也不能过长和随意性，也要有一个习惯性的相对标准，才有一个相对的苦涩程度和化开时间来判断茶叶品质的好坏。
Q：茶叶浸泡到最后，越能出现一种清甜，是不是说明它更加天然？
A：相对而言是这样的。相同的茶树品种，茶叶泡到最后还能出现一种清甜，说明它的生长环境越生态，栽培管理和加工制作也更自然、更规范。
Q：想煎煮武夷岩茶，有什么样的技巧（比如茶少水多等）可以让它更好喝？
A：煎煮饮茶法一般用于茶叶原料较老的茶类或老茶。若想煎煮武夷岩茶，可以降低茶水比（控制在1：200以上），不需煮太长时间（水煮开后即可），或用冲泡后的茶叶再来煎煮（茶水比在1：100以上）会更好喝些。但要提醒的是，武夷岩茶用煎煮饮茶法不如开水冲泡法的风味佳。
Q：用嫩芽制作的红茶，一般适合用什么样的水温去冲泡它？如果是以乔木茶的茶芽制作而成的生普，是不是用沸水反倒更能体现它的茶性？
A：红茶是发酵茶，应用开水冲泡才能让它色香味更好地体现。对于用乔木茶的茶芽制作而成的生普，因茶芽氨基酸含量比较高，从品尝滋味为主的角度，也需用沸水冲泡。
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