盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。很多人都喜欢用盖碗冲泡普洱茶，不仅是因为盖碗泡茶方便控制，还因为盖碗泡茶还可以静静地观赏茶叶的姿态。今天给大家简单分享一下新手用盖碗冲泡的步骤。
1、备具
盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。准备好泡茶所用的茶具和普洱茶。
2、温具
用热水冲淋盖碗，消毒的同时提高温度，使茶叶在冲泡中进一步激发香气。
3、置茶
可以直接用茶则置茶，投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味。
4、注水冲泡
先醒茶，向盖碗轻柔注入沸水开始冲泡，盖上盖子浸润20秒左右出水。然后润茶，再次注水浸润10秒左右出水。注水时最重要是注意水温，因为不同的茶叶要不同的水温，普洱茶适合用沸水冲泡。注水于盖碗时可高冲，使茶叶滚动。
5、浸泡
盖碗浸泡时可用盖来翻动茶叶，使茶叶更易散开。
6、出茶
出茶时可先倒入公道杯中，再倒入品茗杯。亦可直接倒入品茗杯，先将品茗杯整齐排列，以打圈式倒茶，令每个茶杯都平均注满，直到后来每滴倒下时也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。
以上就是新手用盖碗冲泡普洱茶的步骤了，其实不管新手还是老茶客，这些冲泡步骤都较易掌握，盖碗冲泡不会改变茶汤滋味，清洗简易，无需养护
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