——访华中农业大学食品科学硕士研究生邹孜博
● 本报记者 廖雪杏 黄虹源
“在来之前，我们对金花茶的情况并不了解，现在才知道金花茶里有很多对人体有益的成分，简直就是一个宝。如果能够利用有效成分进行科学研发，就可以给公司带来更大的经济效益。”7月15日，华中农业大学食品科学硕士研究生邹孜博手里捧着已泡好茶的金花茶商旅杯，和记者谈起她对我市桂人堂金花茶产业集团股份有限公司的一些建议。
今年6月中旬，邹孜博从学校了解到“百名博士防城港行”的活动，就立刻报名参加了。经过学校周密的安排分配，邹孜博与同为硕士研究生的刘维维来到桂人堂金花茶产业集团股份有限公司进行为期一周的“博士行”活动。到达防城港的当天，邹孜博就跟随所在的分团来到了公司，边参观公司的种植园、生产车间，边听部门主管介绍金花茶的种植、产品加工的流程。
邹孜博说：“高校和企业的科研还是有很大的不同，在高校内我们只是纯粹地进行食品科学研究，现在到了企业就需要我们考虑到企业的经济效益，让科研与市场接轨，为企业带来效益。”
据邹孜博介绍，公司将生产的金花茶商旅杯、金花茶酵素果冻、金花茶保健品、金花茶纪念品、金花茶珍珠产品作为2015年度丝绸之路文化产业重点项目，公司现在要把这个项目申请专利。邹孜博说：“金花茶内含有丰富的酵素，酵素能够加速能量转换、协助肠胃功能，增加人体能量、强健体魄。酵素金花茶果醋果冻有着无添加、热量低、口味纯正、包装独特等特征，将其申请专利之后会对公司的发展更有帮助。我和刘维维是以金花茶酵素果冻作为重点，发现、挖掘此产品的特点特征，为其申请专利打下基础。”
“我们从武汉过来，当时在武汉没有听说过金花茶的产品，甚至连金花茶也没有听说过。武汉天气炎热，人容易上火，金花茶又是去火良药，如果公司能够加大宣传力度，利用网店、微店等途径，扩大金花茶的销售版图，想必经济效益会更好。公司可以根据金花茶特点，提取不同有效成分并进行浓缩，生产出适宜不同年龄、不同人群的产品。酵素金花茶果醋果冻，适宜于肥胖和便秘人群；金花茶胶囊，适宜于生活节奏快的人群。这样，金花茶产品的有效成分更多、更贴近消费者的需求。”邹孜博说。
邹孜博表示，回到学校之后会写一份详细的调研报告，到时候交给公司。希望这些建议能让公司的产品发展得越来越好。
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