南茗佳人制作《千峰翠》古树春茶，自2017年起至今已经是第四年。
从推出至今已经热销50000+，重量达10吨以上。
喝过《千峰翠》的茶友有的说它是“白菜的价格，却有超出预期的品质；有的说：是它带我走进普洱茶新世界的大门；还有的说：它是让我重新定位我品茶知识的茶品。”……
感谢茶友对南茗佳人的信任和肯定。
南茗佳人推出《千峰翠》古树春茶，目的是为了让更多的茶友品饮到超出预期的优质茶品。而我们会定期举办品鉴会，邀请爱茶的你来参与。
品鉴会将针对南茗佳人2019年《千峰翠》、2020年《千峰翠》进行对比品鉴
主办单位
南茗佳人茶业有限公司
品鉴地点
云南康乐茶文化城57栋20号，南茗佳人一楼品鉴中心
品鉴时间
2020年8月7日（星期五）晴14：00-16：00
品鉴主理人
李红傧
泡茶者
国家级高级评茶员：李小兰
茶会内容
由南茗佳人主播：李小兰（国家级高级评茶员）担任席主，客席：6位。茶品：南茗佳人2020年和2019年的《千峰翠》古树春茶。
全程均采用珍茗山泉水冲泡。
品鉴分为三个部分，采用不同的泡茶器具（盖碗、审评杯、紫砂壶）进行冲泡、品鉴，最后对茶品进行打分。
伴随着晴好的蓝天和舒缓的音乐，茶会序幕正式拉开。
赏干茶:
2020年《千峰翠》干茶：条索紧结粗壮有筋骨，色泽绿润显毫。
2019年《千峰翠》干茶：条索紧结有筋骨，色泽黄绿显毫。
所有泡茶器具均有温杯环节，而盖碗、紫砂壶润茶2次。
1、175ml盖碗 冲泡 品鉴
175mL盖碗投茶8克，温杯后润茶2次，水温在93度左右。
2020《千峰翠》古春冲泡后品鉴：
香气高扬，粉粉的花香扑面而来，其中还带有有丝丝鲜果甜香；汤色黄绿透亮；
1-3泡，入口便是淡淡的清雅花香，而后茶汤带有宛如甘蔗般的清甜味道，滋味鲜甜饱满，回甘生津迅速持久。
4-6泡，香气有所提升，清雅的花香中带有丝丝鲜果甜香；挂杯香持久显著，茶滋味苦涩度低，咽下茶汤，齿颊留香、喉韵清甜。
7泡，花香依旧，汤感更加饱满，甜润持久，舌头两侧有清凉感，回甘绵长，清劲气韵舒爽。
第8泡经过30秒闷泡后汤含冰糖甜香浓郁，苦涩稍显瞬间化去，甜度依旧，回甘显著且持久。
2019《千峰翠》古春冲泡后品鉴：
香气馥郁优雅，花香、蜜香带有一丝干果甜香；汤色绿黄透亮；
1-4泡，茶汤入口便是喷薄的浓郁蜜香，细细体味还有淡淡花香，挂杯香、齿颊留香持久，滋味饱满浓甜，回甘明显，生津徐徐，苦涩低，喉咙中有茶香随呼吸往上涌出，而后清凉感现。
5-7泡，蜜香、干果甜香依旧，挂杯香、口齿留香持久，滋味醇厚甜润，汤质稍显圆润，回甘悠长，舌头后侧带有丝丝清凉之感，喉韵清凉。
第8泡经过30秒闷泡后，滋味醇厚，苦涩瞬化，回甘显著，甜润度增加。
综上所述：
2020《千峰翠》：香气高扬，花香、鲜果甜香显著持久，甜如甘蔗，气韵清新爽利。
2019《千峰翠》：香气馥郁优雅，花香、蜜香带有一丝干果甜香，滋味醇厚甜润，喉韵甜凉可感。
2、250ml审评杯 冲泡 品鉴
投茶5克，直接闷泡1分钟、3分钟、5分钟，来进行审评，水温在98度左右。
2020《千峰翠》古春冲泡、审评：
闷泡1分钟：香气高锐，兰香、野花香层次丰富持久，汤色嫩绿透亮，咽下茶汤，齿颊留香持久；倒出茶汤，嗅公道杯香，茶香持久；滋味清甜柔润，无苦涩，清凉喉韵现。
闷泡3分钟：香气灵动馥郁，花香为主，汤色金黄透亮，有清苦，但瞬化，回甘显露，气韵缓缓而来。
闷泡5分钟：香气馥郁，花香持久，汤色黄亮，滋味淳厚，甜味持久，回甘显著，气韵悠长。
叶底：柔嫩、匀净、色泽鲜绿有光泽。
2019《千峰翠》古春冲泡、审评：
闷泡1分钟：汤色绿黄；香气馥郁浪漫，蜜香、花香、兰香、带有丝丝干果甜香，层次分明，齿颊留香喷薄；挂杯香持久，滋味饱满，甜润、绵柔、水路细腻，无苦涩，喉韵显。
闷泡3分钟：汤色金黄透亮；香气馥郁浪漫，蜜香、花香、甜香更加浓郁，滋味饱满，口齿留香、挂杯香显著，回甘持久，喉韵绵长。
闷泡5分钟：香气馥郁沉稳，花香、蜜香、甜香持久，汤色深黄澄澈，滋味醇厚，柔甜润泽，回甘显著持久，气韵悠长。
叶底：肥嫩，匀净，色泽绿黄有光泽。
综合评比：
两个年份的《千峰翠》，香气都很高杨，经过1年多存储的2019年《千峰翠》的香气里以蜜香为主调，花香为辅调；
两年的《千峰翠》滋味味均饱满、清润，汤色随着冲泡时间增加颜色加深，滋味也变得浓强，回甘显著，韵味绵长。
3、210ml紫砂壶冲泡 品鉴
因为《千峰翠》古树春茶的年份还较新，所以在泡《千峰翠》时选用的紫砂壶要壶身矮、肚大、容量大的，这样才能够将茶滋味展现得淋漓尽致。
同时也能避免烫坏茶叶，出现滋味过重难以品饮的情况。
投茶8克，水温93度左右，润茶2次。
2020《千峰翠》古春冲泡、品鉴：
温壶后投茶，闻干茶香，香气馥郁，带有花香、果甜香，香气清新纯粹。
冲泡后：汤色黄绿透亮；香气高锐持久，花蜜香、鲜果甜香中带有丝丝甘蔗清甜。
1-4泡，入口是浓郁的花香、和着缕缕浓纯蜜香，滋味清甜，柔润；水路适中，苦涩不显；咽下茶汤舌头两侧略有轻盈凉感，喉咙中有茶香往上涌出，而后清凉感现。
5-6泡，滋味醇厚饱满，甜润；水含香、挂杯香显著持久，回甘明显，生津徐徐；清凉感增加，气韵可感。
7-8泡，滋味均衡饱满，甘甜，柔润，水含香、挂杯香显著持久，回甘浓强持久，气韵清劲。
2019《千峰翠》古春冲泡、品鉴：
温壶后投茶闻干茶香，香气优雅，带有浓纯蜜香、干果甜香。
冲泡：香气高锐，蜜香、干果甜香显著持久，汤色绿黄透亮。
1-4泡，入口是浓郁的蜜香、干果甜香，茶汤滋味甜柔，水路细腻绵软，齿颊留香、挂杯香持久，甜韵悠长，气韵显著。
5-6泡，香气越发高扬、滋味饱满度再上升，回甘生津更加显著持久，气韵更加绵长。
7-8泡，汤色金黄透亮，滋味柔润，香甜，如喝甘蔗水一样，甜韵蜜香更为显著持久，滋味协调，气韵清劲。
综合评比：
用紫砂壶泡两个年份的《千峰翠》，香气类型上虽然有细微区别，但香气表现的都比较高锐，聚香持久，滋味醇厚饱满，甜度高，协调性好，回甘显著持久，气韵清劲。
品鉴会已经接近尾声，到了打分环节，经过2个多小时，用3组不同器具，品了6泡《千峰翠》后，每个人心中对于这款茶都有了一个新的认识。
评分的项目分别是香气、回甘生津、耐泡度、协调性、气韵、甜度。每一项的总分为10分，而《千峰翠》的香气、回甘、甜度这三项平均分数超过8分。
通过打分，大家一致认为《千峰翠》香气好、甜度高、回甘生津感俱佳，苦涩度低，而且作为日常品饮，完全能够满足需求。
南茗佳人《千峰翠》品鉴会已经圆满结束。
我们会不定期举行品鉴会，地点在：云南康乐茶文化城57栋20号南茗佳人实体店，感兴趣的茶友可到店参与，具体时间可咨询挽月。
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