文丨沈沐
图丨网络
普洱茶并非越陈越香，而是多种因素的结果，主要与原料、制作工艺、陈放年限、储存环境有关。
对于普通消费者来说，如何正确存储普洱茶是一大需要解决的问题。
如果存储得当，随着时光的流逝，普洱茶的滋味变得更加醇厚可口，收藏价值与品饮价值都会成倍增加；但是如果存储不当，如吸收异味、受潮发霉、光照过度等，不仅可能茶味削减，甚至可能茶叶变质，喝了影响身体健康。
那么，普通消费者在家该如何存储普洱茶呢？
三大避免
第一，避免与有异味物品接触。
普洱茶具有很强的吸附气味的特性，如果存放普洱茶的场所有气味强烈的物品，诸如洗发水、樟脑丸、果蔬等，则很可能致使普洱茶吸收异味，破坏原有品质，更谈不上越陈越香了。
普洱生茶与普洱熟茶还应该独立放置，以防茶气混杂，如同吸收异味一般，失去茶叶本来的清纯味。
避免与有异味物品接触
并且普洱茶不能与绿茶、乌龙茶、岩茶等茶品混合存放，因为不同品类的茶香气大相径庭，若是强行存放在一起，普洱茶浓郁绵长的香味会被稀释或者挤压掉，茶品之间串味，到最后冲泡茶叶，可能会发生绿茶不是绿茶，普洱茶不是普洱茶的尴尬情况。
第二，避免阳光直射。
茶叶中的植物色素与脂类物质在光照下会容易发生化学反应，产生日晒味，普洱茶的光泽也会有所影响，失去本身的鲜度与纯度。
第三，避免温湿度不当。
家庭存储普洱茶的过程中，温湿度的合理把控也是极有必要的。
湿度过高，茶饼容易受潮滋生细菌，进而导致茶叶变质；但是过于干燥，也不利于茶叶在存储过程中转化，令其滋味越发醇香。
家庭存储环境的温度保持在20-30℃之间，湿度保持在30-80%之间，则能够较好地促进普洱茶的陈化。
通风
普洱茶陈化时，需要氧气与水分的协助，因此存储环境阴凉通风是关键。
家庭存放普洱茶置于干燥通风处，不仅能够风干茶饼表面，避免水分浸入茶叶引起发霉，还可以带来氧气，提升茶叶中的微生物活性，加快微生物繁殖速度与普洱茶的陈化速度。特别是对于普洱新茶来说，通风存放更是要紧事，在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下，能大大加快普洱茶的陈化，提高茶叶品质。
但是要注意不可让普洱茶直接被风吹，否则茶味容易被吹走，稀释茶气，茶叶更加不耐泡了。
若是家里门窗打开有明显的空气流动，则满足通风条件。否则需要选择其他通风的存储空间，或者安装通风设备，保证存储场所的空气流通。
存储空间
普洱茶的香味成分不太稳定，很可能在存储过程中自然逸散或者氧化变质，因此对于存储空间和存储容器的选择是重中之重，一个合格的存储空间能大大避免茶叶品质变坏。
（1）存储空间
普洱茶吸附性强，不宜放在厨房、卫生间、储物间（存放食物的）等开放式的空间，可以专门设置一个房间来存茶，或者放置在书房、独立封闭的阳台等，但是切记不能在书房或阳台抽烟、吃火锅、吃榴莲等。
存茶室
（2）紫砂罐存放法
紫砂罐或陶罐透气性强，即便盖严实了，也不影响茶叶转化。不建议将存茶的袋子抽真空或者用玻璃容器收纳普洱茶，因为这会阻碍茶叶与空气接触，减慢陈化速度。
紫砂罐
此外，不建议丢弃普洱茶饼的外包纸后存茶，外包纸的材质以棉纸为主，透气性良好，能够抵挡部分异味侵入，保证茶叶品质纯正。
（3）纸箱存放法
用密封袋将茶叶密封好，之后将茶叶收纳进纸箱，纸箱不可直接接触地面、墙壁，离地面或墙壁10-30厘米，能抵挡水汽的渗入，避免茶叶发霉。尤其南方地区阴雨天气多，更应该防潮防湿。
纸箱离地存放
记录
对于嗜茶的茶人来说，有时候不定期或定期翻看、品饮、整理自己收藏的普洱茶，也不失为一种乐趣。
定期检查或品饮，能发现普洱茶是否发霉、转化效果、是否长虫，以便及时调整存储手段，避免好茶变坏茶。
为了方便管理存放的普洱茶，可以制作存茶记录表，标上品类、茶品出厂时间、购买时间、开始存放时间、存储问题、温湿度、品饮效果等等。
得一饼优质的老茶不易，存储普洱茶更是一件需要细细对待的事，前期工作做好了，会收到老茶给予的馈赠，或滋味喜人，或收藏价值倍增，或情感寄托有回音，总有那么一个惊喜，在等着你。
我是沈沐，资深茶人，专注普洱老茶，想获取更多茶资讯，欢迎关注我。
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