很久之前看到有个话题,叫做“最烧钱的兴趣爱好”,忍不住在回复中控诉了一番——喝茶真的很烧钱。
每年春天这个时候,总想着不要错过新的一年的春茶季,遇上顺口,醇香的新茶,总想屯上一点,哪怕家里还有多年囤积下来的旧爱,似乎成了我每年的一个季节病。紫砂,汝窑,就算泡茶用不了这么多的茶器,看到喜爱的,也总忍不住买下来,仿佛用它泡出来的茶叶格外醇香。
前不久又忍不住剁手买了一盏汝窑盖碗,碗身整体呈淡雅的天青色,撇口深腹,圈足,杯盏翼然立于盏托之上,曲度浑然天成。拿捏在手,轻盈一握,釉质莹润饱满,细致观察之下,条条开片纹路纵横交错,仔细摩挲还能感受到像玉石般油润手感。精致的高位蒂纽,出水的顺畅,可以说集美貌与实用为一体。
天青汝窑盖碗
常年在把玩界摸爬滚打的茶友们都很清楚,汝窑里的坑说少不少,一些极其好的品质可遇不可求。
汝窑虽然那般名声在外,但是好的汝窑产自好的原料,风化充分,陈腐期长,这些都是需要时间考验的,玉石般的手感,是需要真正的玛瑙入釉才具备的。
玛瑙碎石
用来冲泡茶叶扬香力高、轻快而利落,茶汤紧结柔滑,回甘强、回韵悠长,属性十分特殊。兼有“瓷器善存茶香、汝窑软化水质”的性能,因此泡茶格外适宜。
汝窑盖碗
好茶的标准是统一的,无非是“晴天采摘、取材得当、制作手法熟稔、汤色清澈、茶叶耐泡、入口甘甜顺滑”这几点全部达标。虽然说是“无非”,可真正能符合要求的茶叶却并不多。
好茶与好器总是相互成就。半球形紧结重实的铁观音如铃铛般跃入汝窑盖碗中,浇灌热水后静待几分钟,随着倾倒,金黄透亮的茶汤流畅利落的呈抛物线落下。小巧的容量恰好更能展现铁观音复杂的香气和多韵的滋味。
虽然“控诉”喝茶这个爱好费钱,但我相信,更多爱茶人内心却依然觉得为茶买单甘之如饴,毕竟茶之于人,茶器之于人,是岁月沉淀下来的别样礼物,更是陪伴多年相互了解的知己。
为什么现在都喜欢用【汝窑盖碗】泡茶?
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