喝茶不仅能够修身养性，还能提神解乏，以茶会友的场景也越来越普遍。但让不少茶友困扰的是茶叶的储存方式。老茶陈茶也还好，不影响饮用。但受潮后发霉的茶叶不管再贵都不能再饮用了。而在天气正冷的当下，如果不注意保存就很容易受潮。很多茶友可能对受潮的茶叶不敏感，下面就来讲讲如何辨别“茶叶受潮”和受潮后的茶叶如何补救。
辨别茶叶是否受潮有三种办法。受潮说白了就是茶叶的干湿度发生了变化，一般来讲茶叶的含水量高于百分之七，那么茶叶就很有可能受潮进而霉变。我们可以以此作为辨别茶叶是否受潮的一种标准。
1. 用手捏
如果用手捏一下茶叶，叶片碎掉了，那么就说明茶叶没有受潮。而如果茶叶捏成了块状或者条状，则说明茶叶有轻微的受潮。如果捏出的茶叶变化不大，则说明茶叶已经受潮严重。
2. 用开水泡
茶叶是否受潮发霉用开水能很好地检测数来，受潮发霉的茶叶表面会存在白斑，并附有潮味。当然这种味道在冲泡后会更明显，冲泡后茶汤如果显示出暗色红黑色，茶渣无活性呈黑色则可表明茶叶已经受潮。
3. 品尝茶汤
如果茶汤有水闷味，则表明茶叶已经受潮了。
茶叶受潮真的还能饮用吗？
我们先来分析一下，受潮会加剧茶叶发霉，已经霉变的茶叶是不可饮用的。而单单是受潮的茶叶也是可以喝的，但在味道和口感上会大打折扣。那么发现茶叶发霉后该如何处理呢？
用太阳烤
如果茶叶没有变质变味是可以拯救的，找一个大太阳的日子，将茶叶摊放在阳台上晒，注意要勤翻动。需要注意的是，太阳虽然能改善茶叶的受潮情况，但在紫外线的照射下茶叶内部的各种成分会遭到破坏，因而即便是晒干的茶叶口感和味道也会受到影响。
用电饭锅烤
虽然听起来有点荒唐，但事实上却是个很实用的功能。需要注意的是烤的时候不要盖锅盖，当电饭锅的开关跳起后继续翻动茶叶然后再打开开关。反复直到茶叶出香味后达到个人满意后即可。
用铁锅烤
先用小火热锅，然后将茶叶放入锅中，继续在小火的状态下翻动茶叶，手法不可过于粗鲁，为保持茶叶的完整性还是温柔一点慢慢来。
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手动风干
先用干净无怪味的纱布将茶叶包裹起来，然后用吹风机的低热档吹，片刻后翻动继续进行，然后用无怪味、质量好一点的纸张包裹来吸收水分，再用吹风机低档吹干。
无论哪种方法都要注意温度要保持在40-60℃为佳。其次器具要干净无怪味，避免油污等因素的出现，否则容易串味或受到污染。
而对于大面积受潮的茶叶或者已经发霉的茶叶来讲，直接扔掉为好，以防对身体造成危害。
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