生普洱茶饼怎么保存(普洱生茶放几年才好喝)

好?教你几招,普洱茶饼不变质不发霉还能继续喝!导读:生普洱茶的存放是一个非常关键的问题,尤其是对于新手来说。因为很多人都认为自己买到了一款优质的生普洱茶之后就可以随便乱放,其实这种想法是错误的,因为生普洱茶在保存方面也有着严格的要求和规定。1、避光保存 由于普洱茶中含有大量的叶绿素,而且它们的分

生普洱茶随着存放时间的加长,会变成熟普洱吗?

生普洱茶随着存放时间的加长,会变成熟普洱吗?

首先,对于“普洱生茶存放几年就能变成普洱熟茶”的问题,我们要从定义入手。

普洱生茶

是指采用普洱茶产区环境条件下生长的云南大叶茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、晒制而成的散茶,或蒸压成型而成的紧压茶。

其品质特点是:色泽深绿,香气纯正持久,味道醇厚,回甘力强,冲泡出来的茶汤呈绿黄色,叶底肥厚黄绿色。

普洱熟茶

采用符合普洱茶产区环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,经特殊工艺后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工而成的散茶、紧压茶。

其品质特点是:外观颜色红褐色,内质汤色红而鲜艳,香气独特而芬芳,口感醇厚而甘甜,叶底呈红褐色。

从定义上来说,它们的区别很大;

熟普在生产过程中经过人工渥堆发酵工艺制成;而生普是不需要人工发酵的,只需蒸压、干燥即可。

普洱生茶在贮藏后期会发生一种自然陈化的后发酵作用,随着时间推移,普洱生茶的干茶颜色会变深,冲泡的茶汤颜色也会变成红色,滋味会变得更加醇厚。

人们为了能够快速获得生普陈化后的美妙滋味,特发明出了人工发酵技术,也就是熟茶工艺。

因此,熟茶前期的发酵是关键,这基本决定了熟茶的走向。而生茶,经过前期的蒸压,主要靠后期的陈放、自然发酵,所以才会有丰富的变化。

一般来说,人工发酵的机理不同于自然陈酿。因此,虽然工艺调整可以起到普洱快速老化的作用,但会使茶的本质发生变化,普洱生茶和熟茶注定是两种不同的品类。

结论:

生普洱随着储存时间的加长,会变成陈茶或老茶,但永远不会变成熟普洱。

 

 

 

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