有许多茶友在拿到小青柑后都是纠结是该整颗泡，还是捏碎泡。在研究哪钟冲泡方法更合适之前，最先要先了解1个基本原理。
荼叶含有化学物质的浸取速率是较为快的，通常情况下前三泡就浸取了绝大多数的可浸取化学物质，而柑皮的含有物质(包含挥发油、陈皮等)浸取比较慢，前几泡味道偏淡，三泡以后也有很多的化学物质没释放出，在新会许多人说一块儿柑皮能够泡一天了。懂得了这一基本原理，我们也不难作出小青柑怎么泡了，可依据自身对口感的需求来决定泡法！
小青柑-整颗冲泡
它是非常简单普遍的方式，将小青柑整颗嵌入盖碗或紫砂茶壶中，沿柑果外场灌水整圈，随后指定细流灌水，让小青柑充足被渗入。留意盖碗的水不必过满，便捷出汤。此方式不毁坏小青柑的总体，品饮结束后可以见到详细的一颗，仅仅味道释放出来比较慢，合适空闲時间较多的品茗時间。
- 拆开包裝，取下一整颗的小青柑
- 将小青柑上的小盖拿开，放进盖碗或是便携冲泡壶中
- 水开后一遍洗茶并润茶，两遍刚开始每一次侵泡15秒后出茶，以后可慢慢提升冲泡水时间，确保汤色的口味与口感。
小青柑-碎皮泡泡法
这个方法类似小青柑的冲泡，即把柑果壳掰开，与普洱熟茶混和，再依照冲泡小青柑的方法开始冲泡。这个方法在品饮结束后会影响观赏性小青柑彻底释放出来后的模样，趣味性较弱，且耐泡度会较低，但合适期待尽早品茗的茶友们。
- 拆开包装，取出完整的小青柑
- 掰开果壳，将荼叶与柑皮倒进盖碗或是便携式冲泡壶中
- 水开后一遍洗茶并润茶，两遍刚开始每一次侵泡5-8秒后出茶，以后可慢慢提升侵泡水時间，确保汤色的口味与味道。
小青柑-敲裂法
方法是在包装未拆开的那时候，拿小青柑在桌面上敲击下，让柑皮表层造成裂缝，幅度随意掌握，缝隙越大，出味越来越快。
小青柑-戳孔冲泡
这个方法在业内广为流传甚广，以其实际效果最好，即用茶针或茶刀在柑果周围戳上好多个孔，以不容易漏茶为宜，接着依照整颗冲泡的方式开展冲泡。此方式味道外渗速率迅速，且又不毁坏小青柑的一致性，总体言表比较适当，由浅入深，最合适期待完整体会小青柑味道的茶友。
- 拆卸包装，取下详细的小青柑，用茶针或尖物往小青柑表皮戳孔(戳孔时安全提示)
- 将戳孔后的小青柑放进盖碗或是便携式冲泡壶中
- 水开后一遍洗茶并润茶，两遍刚开始每一次侵泡15秒后出茶，以后可慢慢提升侵泡水時间，确保汤色的口味与味道。
小青柑-几段灌水冲泡法
取一颗小青柑，整颗放进盖碗。
刚开始冲泡时，从柑皮外灌水。也就是说把开水水柱冲在小青柑皮上，那样冲出来的茶，汤色黄亮，芳香自然，味道清甜。
由于普洱熟茶必须流水漫过整颗小青柑才会渐渐地散发味道，因而茶气淡、茶汤颜色淡，但青柑的香味浓。到三、四泡时，从柑皮与普洱熟茶的相接处灌水。水柱一起敲击柑皮和普洱熟茶，因而汤色在全过程中互相相融，很是奇特，当全部盖碗的流水灌满时，汤色会变为酒红色，很是艳丽，那样冲出去的汤色口味结合性最好，耐泡程度也适度。到后面几段小青柑味道变浅的那时候，人们能够挑选水柱直冲普洱熟茶中心，那样冲出来的茶，茶汤颜色红浓，味道醇正，相对而言浓度较高，刺激强，并且耐泡度会减少，因而一开始触碰品茗的茶友会感觉味过浓。
用这几种冲泡，便能够调节汤色的浓淡，维持小青柑味道的融洽，这般煮茶，真正做到呈现小青柑美味可口的质量特点。
今天分享到这里了，看完这篇文章，赶紧拿起早已准备好的小青柑选择一个最合适你的冲泡方法，与你身边的朋友一起品饮不一样风味的小青柑。
柑普老刘—新会本地柑农，正宗新会小青柑、大红柑、陈皮。
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