又到了丹桂飘香的季节，淡淡的桂花香弥漫在我们身边。桂花不仅好看，好闻，而且还很好吃呢！今天我就尝试着自己动手做桂花茶。
做桂花茶的第一步是采摘。据说，也很有学问，很有讲究的。选择采摘的桂花不要开得太盛的，要含苞的，或者刚刚绽放的那种。这个我是听一名中医在节目里讲桃花时提到的，说是这种花的药效会更好。另外，采摘的时间最好在早上，我觉得应该是很多花有早晨绽放的规律吧，更何况早上阳气生发。
采摘到家的桂花要尽快进行分拣，择去其中的杂质以及干枯的部分。这方面我在做时有教训，因为没有及时处理，导致变色的桂花很多
把分拣好的桂花拿到花洒下进行冲洗，洗去尘埃。我看网上有人说要用矿泉水洗，我觉得没必要。之所以用花洒，觉得它的水流更适合把桂花冲洗干净。
然后是晾晒过程。网上有说要在太阳底下晒的，有说要在阴凉处阴干，还有人出馊主意说可以用吹风机风干。我在等待干的过程中，有点着急，用了一下吹风机，吹得花都飞起来了，哈哈。
最后是制茶的最后环节，烘焙。有资料说，可以用烤箱，也可以用微波炉，当然将就一些的还可以用石灰。我琢磨了一下自己的条件，最后选择最最简单的一种，用平底锅炒一下，小火，不断翻炒，出香味即可。
就这样，自制桂花茶新鲜出炉了。还挺有一点成就感的。我想这种制作方法应该同样适用于制作另外一些花茶，比如桃花、玫瑰花、金银花、石斛花等。
最后，要补充说明一下桂花茶的好处。桂花茶具有提神醒脑、消除口臭、止咳化痰以及美容养颜的功效，而且一般人群都可以饮用。怎么样？感兴趣的话，趁着桂花盛开，不妨动手试一试。
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