红茶怎么泡水温(泡红茶水温最好多少度)-币小子

度高还是低呢？一起来看看吧~茶叶水壶茶杯热水器开水瓶子耐心注意温度适量饮用不要过量饮用哦~~~~~~

这几天在摸索滇红的冲泡水温，有些总结，想与大家一起探讨交流一下。

提起泡茶水温，一般老司机的观点毫无疑问是，高温，沸水。我们一致认为，高温是检验茶叶品质高低的一项指标，经不住高温的茶，就是不完美的茶。以前的我，所有的茶一律是水沸后，静水即泡，无一例外，我喜欢沸水激发下，茶叶释放的香与韵，水温低会让茶有温吞之感，我是不喜的。

绿茶，正山小种，白毫银针，嫩度高的芽茶在高温下，口感丝毫没有太多的影响，甚至宜兴红茶，用紫砂壶沸水泡，口感依旧很好。但是，滇红给我的感受却是不一样的。

在凤庆，全国知名品牌的门店我是认真地去学习过了，茶艺师是经过系统专业培训过的，她冲泡的每一款茶，无一例外是降低水温，保持在85-90度的样子，入口柔柔的，茶香甜度都很好。回到宾馆，我用沸水试了下，口感明显不如茶艺师泡的。我有些困惑，都是等级很高，品质很好的茶，为啥高温冲泡的效果没有低温好。后来，我在一个茶厂喝到了几百年树龄的野生古树滇红，我特意留意看，老板都是沸水冲泡，口感香气都一级棒，我好像又明白了，树龄的原因，大树古树滇红才耐高温。等我回到勐海，我自己冲泡，发现我又错了，沸水冲泡后的滇红的润感明显减弱，没有在凤庆工厂里喝的那般清甜，丝滑。问题出在哪里呢，网上查下，原来凤庆海拔1500，沸水的实际温度在95度。

调整水温，投茶量，终于喝到了在凤庆的那种感觉。

我总结，投茶量一定不能多，控制在4-4.5克，水温不能高，在90-95度最佳。

高海拔的深山生态环境，树龄几百年甚至上千年的大树茶，品质很高，却不能用沸水冲泡，我想是由于内含物质太过丰富，经揉捻，水浸出物释放很快，水温太高，释放就太快太多，口感反而不是最佳状态，投茶量大的话，不佳体验感就会倍增。

这是我对滇红的一些理解，不知道对不对，希望大家给予指正。

滇红究竟怎么泡，更好喝，欢迎大家一起交流。