柑胎，又名青柑仔、柑仔乳果，指的是新会柑树开始生长果子的时候摘取下来的果实，比较小，属于胎果，里面有些有果肉，有些没有。将摘取的果子清洗消毒，之后自然晒干保存，就变成一颗颗黑珍珠了。
柑胎，如果不经过晒干，很容易发霉变质；完全晒干后，由于糖分很少，非常耐储存。一般晒的时间比较长，有时一两个月下来也不一定能完全晒干。
不要看它小小的一颗，柑胎的药用价值可有十种之多，有疏肝破气，消积化滞、消炎的功效，可用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛等等，跟陈皮作用相似。
柑胎，存放半年或一年，陈皮味就格外清香，闻起来令人心旷神怡。
下面简单说说用法：
直接用开水煲3分左右就可见茶色变金黄色、散发出阵阵清香，这时就可直接饮用。
也可以将柑胎放保温瓶当茶泡，用柑胎茶冲泡普洱味道更佳。
小柑胎要用水煲5到8分钟左右才出味，小柑胎比大柑胎耐煲，味更香。
大柑胎可用水煲3到5分钟，也可以放在保温瓶泡。
如果喜欢用5年以上新会陈皮（青皮）泡茶的朋友，可以试试用柑胎，味道上会更清香。
当然，柑胎的作用不仅仅在于泡茶，还可以做成饰品，如做成手链、项链。柑胎做成的手链，带在手上，可以闻到缕缕的陈皮清香，安神理气，尤其适宜一些年老朋友或晕车晕船人士。
注：肝脾气虚者，概勿使用。
从春到冬，从枝头到杯盏，你我喝茶听人生....
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