法一:茶叶蛋二:茶叶饭三:绿茶鸡蛋饼四:绿茶粥五:乌龙茶米糊六:绿茶豆浆七:绿茶酸奶八:红茶馒头九:玫瑰花茶十:菊花茶
By 怪怪0207
用料
- 鸡蛋 16个
- 生抽 50克
- 料酒 3勺
- 醋 0.3勺
- 茶叶水 一小饭碗
- 大蒜 2-3瓣
做法步骤
1、蛋先洗干净过水煮好
2、把煮好的鸡蛋过冷水热胀冷缩一下这样比较好剥壳
3、这个茶叶水在煮饭的时候也顺便泡好，我是快速洗了前两道水用了第三道茶叶水。
4、倒入生抽，一小饭碗的量主要靠生抽来入味的，没有放盐巴。
5、陶瓷调羹三分之一的醋，用来提味的，生抽加醋最好的搭档。
6、倒入家酿的料酒三陶瓷调羹
7、加入两个蒜瓣提提香
8、把之前准备好的茶叶水过滤出来，茶叶不要，茶水加入蛋内一起炖。
9、放入锅内隔水炖，图片中的卤蛋我是已经炖了半个小时的。看的出来入色了。炖的期间要用筷子把没有浸泡到的鸡蛋面翻转一下，使每个鸡蛋都均匀入色入味。
10、做好以后就放凉，让他在浸泡下更加入味哦，爱吃卤蛋的不要错过哈。
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