文/胡艳丽
天凉了，喝杯茶暖身；天热了，喝杯茶解暑；心乱了，喝杯茶凝神；身累了，喝杯茶舒缓。
喝杯茶，看叶舒展、观茶沉浮、感茶汤变化、品茶之滋味。
这世间谁知我？唯一杯清茶陪伴。
杯中琥珀
拾几许月光，牵几缕清风，让诗意入茶，让画意入心。
偶尔喝到一款普洱生茶，茶香清几许，入口生津，回甘持久，但这些并不足以让我对它“一品钟情”，真正吸引我的还是它的名字——“人在草木间”。
“茶”字拆开便是人在草木间，是人与大自然亲密关系透过古老汉字的直观体现，自然漾着诗意。我们与茶的关系绵延了数千年，有文字记述的最早可上溯至秦汉时期的《神农食经》“茶茗久服，令人有力悦志”。
普洱生茶
这里的神农即炎帝，华夏民族的人文初祖，相传他牛首人身，遍尝百草，开创了农耕文化及中医文化，不知是否是他在尝百草的过程中，无意间尝到了这天地间的妙物——“茶”，饮之神清气爽，且“有力悦志”，遂代代相传，数千年生生不息。
一粒火种，开创一个时代。一片茶叶，清香了一个民族，也雅致了我们数千年的历史。
“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”这是范仲淹所写下的《斗茶歌》。斗茶是以团茶为基础，待要饮用之时，取团茶磨末，调制成膏，而后“点茶”。
北宋《清异录》中记述：
“近世有下汤运匕，别施妙诀，使茶纹水脉成物象者，禽兽、虫鱼、花草之属纤巧如画，但须臾即就幻灭”
人在草木间
宋代文人雅士亦喜斗茶，主要“斗色斗浮”，色是指茶汤的颜色，而浮是指茶沫咬盏的时间。想着宋人斗茶时，小小杯中“乳雾汹涌，溢盏而起”，是否令人心驰神往？
只可惜，那点茶、分茶、斗茶之绝技，今时早已经失传统，只能遥想当年茶之风韵，及宫中、民间，茶文化之盛。
清代郝懿行在《证俗文》中指出：
"茗饮之法，始见于汉末，而已萌芽于前汉。司马相如凡将篇有荈诧，王褒僮约有武阳买茶。”
这采茶、制茶、售茶、烹茶、藏茶、饮茶，其来有自，历史上的典故多不胜数。比如东坡著名的对联：
“坐，请坐，请上坐；茶，敬茶，敬香茶”。
普洱熟茶
若与这“香茶”之名相对应，茶又有“苦口师”之别称。这香与苦，润与涩其实全在人的唇齿之间。有的茶入口涩，却回香持久；有些茶香气惊艳，却短暂易逝；有些茶，初品平平淡淡，却禁得起回味。茶也如人一般，形形色色，各有滋味，有些茶只是惊鸿一瞥，有些茶却可以成为我们杯中常客，时时展叶舒颜。
人与茶的相遇，就如同人与玉的相遇，需要缘分，需要一见钟情。满室茶香中你未必会一下选出最合你口缘的茶，但一个充满诗意的名字，一款雅致的包装，也许会牵住你的脚步，让你走近、流连，直至让茶、水、器亲密接触，让茶香绽放，彼此结缘。
我是因诗意，而对这款名为“人在草木间”的云南普洱茶，生出几分好感。忍不住要细细体味人在草木间，与那一芽一叶的缘分。
千两茶柱
而我对安化黑茶的喜爱，是源于千两茶撬开的茶柱上星星点点的金花，而后是被它“杯中琥珀，盏底清泉”的汤色吸引。
黑茶味道丰富。天尖香气足，汤香明亮，且冷后香气不减，冷香执着。千两、百两往往带着山野的气息和味道，不论是粗枝粗叶，还是相对细嫩的原料，在传统工艺的加持下，放在屋子里，时间久了，满室生香。最奇妙的莫过于茯砖，打开一片茯砖，便如同打开一片小天地，这里金花点点，它们既是茶叶内再生的森林，又是森林里修行的小神仙。
黑茶“金花”
看着这些茶内“黄金”，不禁令人感慨，生命是何等的奇妙，树上的鲜叶经采摘、杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等系列工艺后，看似失去了生命，却能在适宜条件下，茶砖内再孕生命，生起一个个、一丛丛的天然“小蘑菇”，且有诸多益生功效。这菌与茶在遇水后，还将再幻化一番奇遇，令人唇齿生香，回味悠长。
自古禅茶一味，宋时虽有“斗茶”之风，但更多时候茶代表着清心、静思，也象征着心的修行、性情的修炼。茶之味，轻有轻的曼妙，浓有浓的醇厚，温润如良人，不羁如剑客。这饮亦可豪放可精致，可多人品鉴，亦可一人举杯邀明月。最爱便是这千般茶滋味，有茶相伴，便如同人在草木间，坐拥这会呼吸、会生长的草木精灵，品饮大自然的造物滋味，怎不是人间好岁月？
文/胡艳丽，谢绝转载
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