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茶作为世界性的饮品之一，在国内外有着众多的爱好者。那么，茶是怎么分类的呢？
其实，茶有多种分类方式，我们列举以下几种：
一、根据茶的制作工艺和品质特点来分：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶这六大茶类。表现出来有发酵程度的差异。绿茶是不发酵茶，经过杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，清汤绿叶是其品质特点。黄茶是轻发酵茶，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制作而成，黄汤黄叶是其品质特点。白茶是微发酵茶，经过萎凋、干燥等工序制作而成。青茶又叫做乌龙茶，属于部分发酵茶，绿叶红镶边成为其特点。红茶属于全发酵茶，红汤红叶是其品质特点。黑茶属于后发酵茶，茶叶制成后随着时间的推移能够继续发酵和转化，甚至有越陈越香的效果。
都匀毛尖
二、根据采摘季节来分：有春茶、夏茶、秋茶、冬茶。不同季节的茶又有其总体的特点，比如春茶甜、秋茶香。春茶又有明前茶、雨前茶等的差别，绿茶也是非常注重采茶的时节，可能早三天是宝，晚三天就成了草。而且采摘的手法、天气等都会对茶叶品质产生重大影响。
三、根据原料嫩度来分：有芽茶、叶茶。比如白茶可以分为白芽茶和白叶茶，白芽茶有白毫银针，白叶茶有白牡丹、贡眉、寿眉。红茶里面金骏眉属于芽茶，正山小种属于叶茶。
龙珠形白牡丹
四、根据树种来分：有乔木、小乔木和灌木。灌木没有明显的主干，比如龙井之类的绿茶多为灌木茶，而云南的普洱茶中有很多是老树乔木茶。
百年古树晒红
五、根据茶的型制来分：有散茶和紧压茶。绿茶、黄茶、乌龙茶是散茶，白茶、红茶、黑茶中既有散茶也有紧压茶。紧压茶根据其形状不同又可以分为：沱茶、饼茶、砖茶等，还有些是葫芦形、南瓜形、竹筒茶等。传统工艺的白茶是散茶，不炒不揉，后来有了饼茶、砖茶、一粒五克左右的龙珠形白茶。红茶的紧压茶主要有云南的晒红之类。黑茶的紧压茶就比较多了，普洱茶就有很多种型制，涵盖散茶、沱茶、饼茶、砖茶等各种形状，普洱茶膏在普洱茶中又是独树一帜的存在。
普洱茶砖
六、根据叶种来分：有小叶种、中叶种和大叶种。
六、还可以根据产地来分，有茶的大产区，也有某类茶的不同产区，比如乌龙茶根据产地有广东乌龙、闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙等。普洱茶主要有三大产区：临沧茶区、思茅茶区、版纳茶区等。不同产区茶叶的特点不同，普洱茶还有各个山头滋味不同，各个村寨滋味不同，其茶价也相差很大。
七、还可以根据树龄来分，有台地茶、老树茶、古树茶等，或者小树茶、大树茶、古树茶等，主要是普洱茶。
综上所述，茶叶有多种分类方式，了解茶的不同分类方式可以增进我们对于茶的了解。
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