相信爱喝茶的人都有这样的疑问,我喝的普洱茶是正宗的普洱茶吗?普洱茶的味道是我所品尝的吗?
![正宗普洱茶是什么味道?](http://www.tgcxw.com/tu/jcTxbxtq.jpg)
饮茶之乐,爱茶之人均深有体会。品饮者品饮茶品后,身体的不同部位会对茶品的茶质茶性产生不同的感知反射,也就是所谓口感、体感、气感。通过口感、体感、气感的感受,可以对茶品的品质与属性予以辨识,今天我们来分析一下每一种口感。
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口感,专指茶汤在口腔至咽喉的感受。这也是所有品饮者对于茶品的第一感受。所谓好茶,一定首先要在口感上达至一定水准。饮茶的口感可以划分为“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩”八大要素。而好茶,就是要“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩”达到一定的平衡。
香,指必须香味纯净而饱满。
甘,至喉韵深层回甘。
滑,是茶汤细腻绵滑。
重,为渗透力、层次感与耐泡。
酸,能生津,不锁两颊。
甜,有活性,不单一。
苦,能化甘,不重压舌面、不死苦。
涩,能转甜,收敛感不刺激难受。
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若茶品在上述指标中有优异表现,是否就可以确定其为好茶呢?
我们品饮茶品,对于茶品的感知是通过全身获得,而并非是仅仅通过口腔和咽喉。唯有结合人体全部感知——口感、体感与气感,方可全面的对茶品加以评价。
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无论口感、体感还是气感,其敏锐程度首先是每个人的先天敏感程度有所差异,而后天因素也会有一定影响。一般而言,饮食喜油腻辛辣、烟酒过度、作息不健康或其它不健康生活习惯的人,其感知敏锐程度会受一定的负面影响。
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万丈红尘千杯酒,千秋万代一壶茶。饮茶的口感是喝出来的,在长期的喝茶历程中,您在收获健康的同时,将会收获一段不一般的味觉旅程。
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