武威是一个包容的城市,这里有各种风味的面食
作为土生土长的武威人
从小就对面食情有独钟
无面不欢,无面不乐
武威人爱吃面,尤其是犄角旮旯的老味道,每家老店几乎都有自己的传说故事。人气火爆的那些特色小面店,你都吃过吗?
武威渐渐冷起来,吃货们的心在躁动!!
今天为你喜欢吃的面投上一票!
(总有一碗,是你的最爱)
牛肉面
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牛肉面,是武威人早餐最佳选择,说实话,武威人吃牛肉面的速度可不是吹的,大清早,一碗热气腾腾的牛肉面简直整个人都好了,在武威,美好的一天从一碗牛肉面开始!
行面(三套车)
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作为武威人,一提起“三套车”就馋的要命,三套车不仅在武威,在西北都闻名遐迩。提起三套车,大家第一个想到的应该就是北关市场,要上一碗行面,切上半斤卤肉,倒一杯红枣茯茶,美哉!
炒面片
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在中国,炒面算是红遍大江南北的家常美食。而在武威没有什么能比得过一碗炒面。武威炒面有炒拉条和炒面片之分,相比于炒拉条,更喜欢吃炒面片,简直百吃不厌......
炒拉条
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炒拉条是北方特色面食,面吃着非常有筋道,滑溜。在武威,炒拉条是人们非常喜爱的日常吃食,无论是自己家中做饭、街上就餐都能见到它的身影。
臊子面
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在武威,臊子面也是一碗再平常不过的美味了。武威人比较爱吃臊子面,臊子面营养相当全面,猪肉、木耳、豆腐、胡萝卜、蒜苗及各种调料做成的臊子汤,再加上劲道爽口的细面,特别是天冷的时候来一碗,吃着舒坦。
凉面
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武威凉面誉满河西走廊,是武威比较受欢迎的大众特色美食。你可以看见武威人流量最高或集中的地方,总是有卖凉面、面皮子的店,可谓是大街小巷处处都有卖凉面的地方。
肉托面
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武威人做面总有一种情怀在里面,面的做法五花八门。在武威,还有一种特色面叫肉托面,一碗上好的肉托面,面劲道,牛肉薄厚均匀、味道很讲究。
炒拨鱼
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凉州拨鱼子也是武威特色美食,制作时舀一碗面粉,倒进凉水,搅拌成软溜溜的一团,使一根竹筷顺碗沿一蹭、一旋,就拨出一条“鱼”,反复多次,水沸“鱼”乱游。近年来凉州市场上,于家拨鱼子当占上风,给凉州百味小吃增添了一份独特风味。
青稞面搓鱼子
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青稞面搓鱼子是武威古浪特色面食,在凉州市场有一家味道特别好吃,调上醋、辣椒、蒜,味道好吃极了。
砂锅面
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是不是武威土著,就看你认不认得出这家砂锅面!它就是火爆武威的不一样砂锅面,在武威已经开了好几年了,火爆的样子应该每个武威人都知道吧!
扁豆面
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武威扁豆面的特色在于扁豆汤。小小的褐色扁豆是事先用砂锅文火煮好的,面条是切成细小的菱形旗花形状的,等锅里的水烧开了,把面下进去,再把煮好的扁豆搅拌进去,加点盐,炝点葱花,撒点香菜,一锅子扁豆面就做成啦!
转百刀
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武威人家家户户都爱吃的转百刀面,从小吃到大.......
羊肉香头子
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在河西走廊重镇武威市的众多地方特色小吃中,羊肉香头面以其独特的风味令人回味无穷。约上三五好友,要上一碗羊肉香头子,一边撸羊肉串、一边吃香头子.....
揪片子
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揪片子是武威一种家常面食,荤素搭配营养丰富,端在手里暖身,吃到肚里暖心。加上西红柿就变成解酒神器,什么都不加养胃专用,加上蘑菇,又是一番风味。
油泼面
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油泼面是一道色香味俱全的陕西西特色小吃,面条煮熟后泼上油辣子儿得名。武威人能够接受这样浓郁的面食并且加工传承,于是,油泼面在武威的做法还要加上蒜香,味道口感更佳啦~
刀削面
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刀削面,是山西的汉族传统面食,为"中国十大面条"之一 ,流行于北方。武威人爱吃面,自然对刀削面也是十分喜爱,加之改造成了有凉州风味的刀削面。
炸酱面
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炸酱面不是武威本地的特色美食,但对于爱吃面武威人来说忙里偷闲撸上一碗热乎的炸酱面,t满足!舒服!扎实!
武威是一个对美食无限包容的城市
天南海北的特色美食
将这座老城挤的活色生香
总有一碗面,是你爱吃的
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