？求大神解答下，谢谢了放太久了吗？顶上去看不懂可以泡水喝没问题啊好茶熟普本来就是霉菌的培养基原料存储环境有点潮湿
不少人说，普洱茶在发酵过程中会产生致癌物黄曲霉素，真的是这样吗？
因为大家都知道，黄曲霉素，是已知的毒性最强的霉菌毒素。
它还拥有强大的致癌力。只需1毫克/千克的剂量，相当于1吨大米中含有1粒芝麻重的黄曲霉素，人吃了，便可诱发各种脏器癌症。
普洱茶会致癌？
真相是：发酵温度太高，霉菌根本不爱
首先，我们来看看黄曲霉素是怎么产生的。
黄曲霉素，是两种“霉菌”（黄曲霉菌和寄生曲霉菌）的代谢物。黄曲霉素要产生，要满足一个特别重要的外界环境：湿热。据资料显示，湿度90%、温度28~38摄氏度的环境，才最适合它的生长繁殖。
普洱茶又是怎么来的？
普洱分生普洱和熟普洱。
生普洱也被称为晒青绿茶，口感跟绿茶相似，制作工序包括鲜叶摊晾、杀青、揉捻、阳光晒干等。在这一整个过程之中，没有适合并黄曲霉生长繁殖的条件。
跟生普洱相比，熟普洱多了一步工序——增湿渥堆发酵，即在成堆的茶叶上面洒水并覆盖上麻布，利用湿热作用使茶叶发酵。这湿热的发酵过程，会不会长出黄曲霉菌呢？不用担心，并不会。
怎么知道普洱茶有没有霉变呢？
1、购买的时候，要认准大品牌和厂家，不要购买太过便宜或者没有品牌的普洱茶。
2、购买的时候，如果发现纸包上有水渍，或者茶饼发霉、茶叶味道不好等，建议不要购买。
3、冲泡是，第一杯茶水倒掉。若是发现茶水浑浊、有霉味，就不要喝了。
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