\n 1、新茶和陈茶的区别之香气2、新茶和陈茶的区别之口感3、新茶和陈茶的区别之外形4、新茶和陈茶的区别之叶底
俗话说“饮茶要新，饮酒要陈。”那该怎么分辨新茶和陈茶呢？
外观
茶叶在贮存过程中，叶片里的天然色素会和空气中的多种物质发生化学反应，致使茶叶颜色改变。例如绿茶放久了会从鲜嫩的翠绿变成灰败的枯黄。而且新茶看上去通常硬挺疏松，陈茶则呈现一幅软塌塌的颓样。
触感
新茶的茶梗一折就断了，而陈茶茶梗偏软，说不定对折都不会断。而且新茶的叶片干燥，上手去揉捻，稍不注意就揉碎了，陈茶则是又软又重，不容易碾碎。
冲泡
用沸水冲泡新茶，不管汤色是深是浅，一定会呈现一种澄明的质感，入口鲜爽，香气清扬。而使用陈茶冲泡的茶汤，汤色往往深而浑浊，色泽灰暗，并且入口带有明显的钝感，香气也低浊。
对大多数茶叶品种来说，确实是新茶比陈茶好。但也有一些茶叶品种，则是越陈越香。比如爱茶之人津津乐道的熟普。
当然茶叶的好坏不能只从新陈来判断，茶树品种、生长环境、种植模式、炮制手法等都能决定茶叶质量。此处不得不提名新西兰国礼茶——杰境茶，其茶种是优质的青心软枝乌龙茶。茶园则位于新西兰，那环境是出了名的好，在国际上享有"世界上最后一片净土"的美誉。
而且茶园主人注重将有机种植模式和传统制茶工艺相结合，产出的茶叶不仅有机，还是色、香、味、形样样俱佳的高端茶叶，深受精英群体推崇。
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