眼看着，暑期假期就要来了，并且广州已经完全恢复，相信在7~8双月广州也会迎来一批游客。而来广州旅游，绕不过的就必然是广州的早茶了。作为吃货大省，广州早茶文化可谓是全国出名，相信不少人也都听过广州早茶文化，那么怎么样才叫真的老广饮早茶呢？今天小编来给大家介绍下。
首先就是一定要很早起床！去的要早
什么叫做早？即茶楼开门之前，你就要在门口等着。年纪大的老广一般5 6点就开始茶楼门口等着了。要是这个时间去，才叫真的老广。
当然了，如果你是正常的游客，建议11:00-13:00去，这个时段刚好是第一轮的老人退潮了有位置可以补上。老人家都要午睡，一般不会超过12点离席。
其次就是一人前行，饮茶就拼桌，不聊天，单纯看报纸
一般老广喝早茶只是每天的例行公事，不是呼朋唤友的聚会，所以一般都是一人前往，而且往往都是要拼桌。而在饮茶时候的消遣方式就是在前往茶楼的路上，先去报刊摊位，买一份报纸，一般都是羊城晚报。
如果是游客，就无所谓了，现代新式茶楼，装修都好，而且手机也发达，一个人就看看手机，多人就聊天就好了。
然后就是点单先点茶，并且一定要先洗碗
对老广来说，点单要先点茶，一般是乌龙、普洱、红茶、菊花里面选一个，然后服务员会给你端来茶壶和水盆，切记不可直接倒茶喝！请先进行洗碗仪式：拎起茶壶，把茶水倒进碗里、将筷子和勺子放进去涮两下、碗里的水倒进杯里，杯里的水倒进水盆。
如果是游客，可以不用这么遵循，特别是现在新市茶楼，卫生方面都标准化了，无所谓了。
接着是只允许点两份点心！
这个是单属于老广的饮茶习俗，在广东，标准的早茶是“一盅两件”，即一壶茶+两份点心，毕竟早茶是老广们日常的习惯，所以不是下馆子，不是为了开荤，没必要呈口舌之快。一般对于老广来说，两件往往都是在烧卖、虾饺、叉烧包之中选择。
如果是游客，就无所谓啦，毕竟是来旅游的，可以多点几道，特别如果是中午时段过去，可以顺带把午饭也解决了。除了上面三个，凤爪，排骨、金钱肚之类也是推荐哦。
在接着就是不喊服务员加水！
在茶楼，老广一壶茶喝完了，想加水，是不喊服务员的。只需要轻轻拿起壶盖，然后将它斜斜架在壶口。接着，继续看报纸，假装没事发生。如果有服务员看见你的壶盖，就会过来给你加水。
目前这个习俗是保留下来了，所以如果是游客，这个方法也是同样好用哦。
最后，要等到11点才走！
对于老广来说，一般早茶都是要等到11点整，报纸快被翻烂了、点心也吃完了，然后才会喊服务员：埋单！之后，悠闲的回家。
嗯！以上就是正宗广式早茶的全流程啦！如今现在广州本土能沿袭这种老广饮茶的酒楼已经不多了，大部分都已经变成了新式茶楼，所以所谓的饮茶规则往往意义也不大了，如果想要体验真正的老广饮茶文化，那些环境不太好的小酒楼也许是更好的选择。
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