初见老茶头，感觉就是黑漆漆的一块东西，茶客心里多少会犯嘀咕吧！其实老茶头不是垃圾，存放得当，品质好也是好东西。
初识老茶头，一口而下，你渐渐发现了它的魅力，它用它非一般的甜度和醇厚度征服了你；
再后来，了解了老茶头，你便会喜欢上它。忙的时候一壶煮，全家老小皆欢喜。特别是在寒冷的冬天，温暖你的全身，你真的没有理由不喜欢它。
【老茶头如何产生？】
【凝结成块是否添加了东西？】
老茶头其实是普洱茶熟茶。它是在熟茶渥堆发酵的过程中自然结成的，我们也把它称为“自然沱”。
茶叶中含有一定量的果胶质，熟悉普洱茶制作工艺的朋友，在普洱茶揉捻过程中就能感受得到它的存在和特性，它是具有黏性的。
熟茶在渥堆发酵过程中，发酵和反复的人工翻堆，会让茶叶分泌出大量果胶，这样就会把茶叶黏在一起，有的黏得比较紧，人工翻堆也是没有办法把它们分开的。最后，这些没有办法分开的、结成一团一团的熟茶疙瘩就是老茶头了。
因此，老茶头成块并非添加了东西，而是茶叶中的果胶质让它们紧紧的凝结到了一起。不要被它的样子吓到，大家可以放心饮用。
【老茶头的优点】
1.老茶头的内含物质比较丰富，比如果胶和多糖类物质，所以茶汤也更加的甜和顺滑。
2.因其结块比较紧，因此耐泡度非常好，甚至15泡左右还未完全化开。
【如何冲泡】
它最适合煮泡搭配，平日可先使用盖碗、紫砂等日常常用茶具冲泡再煮，也可直接煮。
【挑选注意事项】
1.看底料，料是基础，底子好茶肯定也差不了；
2.存储干净无霉变异味，喝起来无酸味、异味；
3.建议选择3年甚至5年以上的老茶头，包括熟茶我也这样建议，可以最大程度的避免堆味带来的不适感，当然存茶除外。
关于我：
云南姑娘，出生于云南省临沧市双江县四排山的茶农人家，从小便接触采茶、做茶。
家里长姐擅长做茶，包括普洱茶、红茶、白茶，也喜欢到处寻茶。
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