？是工艺还是天然形成的？有什么区别吗？谢邀!正山小种是中国红茶鼻祖，历史悠久，产地遍布福建武夷山市的星村镇、桐木关镇、九龙乡等地。我们知道“茶为国饮”，而这个国饮里面就包含了绿茶和乌龙茶两大类，在众多茶叶品种当中，要说哪一款最受欢迎，那非武夷岩茶莫属！武夷岩茶不仅是武夷山著名特产之一，也是闻名世
什么是正山小种
正山小种，属红茶类。首创于福建省崇安县（现武夷山市）桐木关地区，是世界上最早的红茶，至今有400多年的历史。
“松香味”小故事
明末清初时局动乱不安，桐木关是外地人入闽的咽喉要冲。当时有一支军队进入桐木关的庙湾，占驻了茶厂，士兵甚至就睡在茶青上。茶厂里待制的茶叶无法及时烘干，而变软变红并且发黏。
军队走后，茶农为挽回损失，决定把已经变软的茶叶搓揉成条并采取当地盛产的马尾松木加温烘干，这样一来原来红绿相伴的茶叶变的乌黑发亮，形成特有的一股浓醇的松香味，即桂圆干味，口感极好。
茶农把它挑到45公里外的星村去卖，没想得到消费者喜爱，价格高出原来茶叶好几倍。由此产生了“桐木关小种”和“星村小种”红茶之说。这在当地一生产正山小种红茶的茶叶世家江氏家族的后代传人口中也得到证实。
正山小种品鉴笔记
真正的桐木红茶，外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的松烟香味。其成品茶，外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，但香味却不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。
正山小种经过3年以上时间的沉淀，松烟味和茶叶本身的物质相融合，滋味渐趋醇和，会产生桂圆香味。
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