桔普茶是新会柑皮与云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成,茶叶清香甘爽,汤色清亮明透的棕褐色、汤上并有油珠形的膜,茶底耐泡。疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏,维生素含量丰富,新会桔皮与云南普洱茶都有适合长期储藏和陈化的共同特性,所以经过烘干的桔普茶经过时间陈化后,可以味道更加丰富和浓郁。陈皮普洱茶、柑普茶销量市场巨大,
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新会柑
制作步骤:采摘新鲜新会柑经过掏空柑果,杀青,升温,中温,高温,低温的过程,2台6P主机配置的烘干系统,一次放入新鲜桔普茶约2吨,耗时48小时完成一批,温度经过几个周期变化,在45-75度之间进行波动,首先45度进行内外加温,需要10小时达到内外温度平衡,进行除湿,将水份除到50%进行升温到55度,耗时14小时。
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筛选清洗新会柑
第二段24小时温度提升到65度,进行连续除湿和时间控制除湿相配合,将湿度除到28%左右,22小时温度升到75度,采取连续除湿的方式,最终将桔普茶含水率降到13%左右就可以了。
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新会柑烘干
外观:整个外观果圆完整,除果皮盖处之外,其它地方无破裂、破洞、色泽均匀、无发霉、无受潮,茶果干爽、质稍硬而脆。因陈皮采收时间不同颜色分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)指甲刮一刮表皮,刮过的地方有油光。干果内底茶无其它杂质、无添加剂。
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桔普茶制作中
汤色:清亮明透的棕褐色、暗栗色,汤上面有油珠形的膜,茶底耐泡。
气味:陈香浓郁中伴有果味清香、香气清幽,沁人心脾。
口感:入口醇厚滑爽、回味甘甜、滋味醇厚。
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9P桔普茶烘干机
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