【1】
生活总是忙忙碌碌，穿梭在车水马龙的街道之中。
为何不停下脚下的步伐，静静的去感受这世界的美好呢？
在此小白邀请大家停下疾走的脚步，共同漫步时光，品饮白茶。
爱白茶之人，对于白茶的品质可谓更是挑剔。
要找到一款心爱的好茶，自是如大海淘沙，除了有评判的专业知识，还需要一份可遇而不可求的运气。
当我们拿到一款白茶时，又应该怎样鉴别其的好坏呢？
今天小白就带大家一起了解如何鉴别白牡丹茶的品质。
【2】
那么在讲鉴别之前，我们先了解一下什么是白牡丹茶，其有什么特点。
白牡丹
白牡丹茶是中国福建历史名茶。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。是白茶中的上乘佳品。
其特点是白牡丹香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。
其干茶茶叶色泽为黛绿色，芽毫白如银，叶背满披白毫，绿面白底，故又称“青天白地”。
制茶时要求叶张肥嫩且波纹隆起，叶背垂卷，不能有断碎，且叶色也不能有草绿、红黑。
白牡丹根据等级可划分为：特级牡丹、一级牡丹、二级牡丹、三级牡丹
【3】
鉴别白牡丹的品质好坏可以从其外形、香气、滋味、叶底来辨别。
外形
白牡丹从外观来说，芽头也是饱满粗壮、叶片越是幼嫩，白牡丹等级越是高，不同等级的白牡丹所呈现出来的风味也是不同的。
但总体要求是：
1、芽头密披毫毛，叶张肥嫩，芽叶连枝，叶缘背卷且叶片绿中带点黄，色泽均匀且无发黑、发红等；
2、过分发绿的牡丹一般来说是萎凋槽工艺制作，一般来说青味很足；
3、有的新茶色泽上会发暗发黑的，属于工艺不到家导致的。
【4】
香气与滋味
白牡丹的风味由于等级的不同而差异较大，高等级白牡丹具有毫香、奶香、花香等；
低等级的白牡丹花香更清澈、有些带有冰糖水的感觉十分爽口。
一般来说新茶的白牡丹具有些微毫香、花香足、汤水润滑甜蜜、带有细微蜜韵，便是属于优质的白牡丹。
反过来说，青草味十足、涩感明显、带有异味或有渥堆发酵感的白牡丹，品质就比较一般。
【5】
叶底
查看叶底，一般就可以看出茶叶工艺、材料等很多问题，一般来说色泽黄中带绿无其他明显坏死叶片的，就算是合格的白牡丹了。
叶底上芽头饱满，芽叶连枝，以匀整、肥软、叶色鲜亮的为上品。
冲泡后汤色深黄清澈、叶张灰绿完整、叶脉微红、汤味鲜醇为佳品。
【6】
拥有一款好的白牡丹其在储存方面上也尤为重要，保存的托不妥当直接影响着白牡丹的口感。
小白就在多说几点白牡丹的保存方法，茶友们可要记好了。
1、石灰块保存法
像一些农家、商家大批量高档白牡丹茶时，为了防止变质可采用石灰石块保存法。
因为石灰石有吸湿的作用，可以使茶叶保持充分的干燥。
小白家最常用的方法是：纸箱+塑料袋+铝袋的三层保存方式。
2、罐装保存法
一般家庭购买白牡丹茶小白建议使用密封性好的铁罐，锡罐等保存。且还要保证罐瓶干净，无异味。
放置的环境也要保证是遮光、阴凉、干燥、无异味的。
【7】
对于牡丹的喜爱就有“自李唐来，世人甚爱牡丹”一说
而如此美丽的白牡丹茶又怎么叫人不喜欢呢？
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