如何辨别茶叶受潮?受潮后怎么处理?
家庭存茶最担心的就是茶叶发霉,而发霉的原因就是因为茶叶受潮,尤其是不注意存储,极容易导致茶叶受潮。
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怎么判断受潮?
一是看茶叶外形,受潮过深的话,茶叶表面能看到白色的霉斑,一般只能扔掉了。
二是闻茶叶气味,还有看手感。轻微受潮的茶叶有的略带异味,还有手感偏软,没有未受潮时的酥脆或干燥的手感。
三就是尝茶叶滋味了。有的茶受潮了却十分不明显,但对熟悉茶叶或者味觉灵敏的人来说则不难辨别,可以通过品饮对比来发现。
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受潮后如何处理?
如果遇到受潮、发霉的普洱茶,建议还是直接不要喝了。毕竟硬着头皮喝也不是原来的滋味,而且对身体也不好,就算勉强补救了也不是原来的滋味了。
如果是大量存茶,同一箱茶叶中仅有部分霉变,另外的安然无恙,应该赶紧分开存放,另外好的茶叶需要干燥处理再存放。
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轻微受潮的茶叶是否就可以补救?
如果不是很严重,不是明显闻到霉味,只是轻微受潮,也是可以消退的,只是喝起来的口感与没受过潮的是不同的。
茶叶受潮后要及早处理,方法是将茶叶放在铁筛或铁锅中用文火烘一烘,温度不易太高,边烘边翻搅抖动,去潮后摊晾在桌面或板面上,晾凉后收藏。
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当然也可以放在太阳底下晾晒,或者放微波炉里烘干,烘干时间不宜太长,不然茶叶的水分很容易流失。
家里有受潮的茶叶,不防试一下上面的急救方法哦~
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