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“存新茶，喝老茶”这句话在普洱茶圈广为流传，因此出现了这样的言论：普洱茶，新茶是用来收藏的，老茶才是拿来喝的。事实正是如此吗？
新茶和老茶最大的不同就在于时间。
2012年金色勐宋
普洱新茶，是指刚制作出来的茶，没有经过存放，茶性偏寒，茶多酚、茶氨酸和咖啡碱的含量较高，喝起来苦涩味明显，整体刺激性较强，因此被冠上了“喝新茶伤胃”的标签
2021年邦崴单株
其实不然，新茶茶香高扬、口感鲜爽，滋味饱满，虽说茶性寒凉，但是适度品饮，却是没有问题的。
2021邦崴单株汤色
普洱老茶，是指选择一批原料优质、工艺得当的新茶，放置几年后，褪去新茶的刺激与青涩，茶性逐渐转向温和，滋味愈发的醇厚温润，一年四季都适宜喝。
2012金色勐宋汤色
普洱茶存放几年才算老茶？
这个问题，在茶界一直争议不断，至今依旧没有一个统一的标准。而目前业内广为流传的一种说法是：存储5-10年的茶称为中期茶，存储10年以上的才可称之为老茶。
2012金色勐宋
优质的普洱新茶，或许不适合立即品饮，却是适合收藏的。
至于新茶好喝，还是老茶好喝？个人认为，茶叶在品质没问题的情况下，其实没有好与不好，只有喜不喜欢、适不适合。
比如说《2021春茶冰岛糯伍古树纯料生茶》，至今已有近一年的转化，还处于新茶期，然而昨日午间开汤品饮，却是惊喜不断。
冰岛糯伍，干茶条索清晰可见、紧结厚实、色泽墨绿油润，茶香高扬。
2021冰岛糯伍茶饼
开汤品饮，新茶的青味已消褪，茶香纯正，花香四溢，汤中花香、果香、蜜香交融，留香持久。
茶汤入口，鲜爽香甜，喝至中段，茶味渐浓，汤体厚实饱满，苦涩渐显，苦底入口即化，回甘生津迅速且持久，茶气强劲，喉韵开阔而旷凉。
尾水，苦涩减弱，汤甜水滑，冰糖韵十足。
2021冰岛糯伍茶汤
新茶好喝还是老茶好喝？还是要根据个人的口感喜好来看，一款普洱茶，每一个阶段，都有自己独特的口感，茶友们都可以尝试一下哦~
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