#茶#u0002
你是不是以为绿茶长绿茶树上，红茶长红茶树上？
你是不是以为不同茶树的叶子摘下来就变成不同茶类茶叶了？
你是不是以为绿色的茶树只能加工成绿茶？
别以为了，六大茶类是怎么区分的？真相来了
茶树有哪些类型？
依茶树树型分，有乔木型（主干明显，植株高大）、小乔木型（基部主干明显，植株较高大）和灌木型（无主干，植株矮小）三个类型；依叶片大小分，有特大叶型（叶面积60平方厘米）、大叶型（叶面积40－60平方厘米）、中叶型（叶面积20－40平方厘米）和小叶型（叶面积<20平方厘米）四类。
茶叶如何进行分类？
茶叶分类的方法很多，有的按采茶季节分类，如春茶、夏茶、秋茶。有的按产地分类，如安徽祁门的红茶为祁红，云南的红茶为滇红，广东英德的红茶为英红等；又如屯绿为安徽屯溪的绿茶，婺绿为江西婺源的绿茶等。有的按销路分类，如内销茶、外销茶、边销茶等。但在茶叶生产领域一般将茶叶分为基本茶类和再加工茶类这两大类。
按茶叶加工原理，中国茶叶分哪几大类？
茶叶分类的方法有多种，目前较一致的分类法，是基本茶类和再加工茶类两个大类。基本茶类分为：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶（乌龙茶）和红茶，统称六大茶类。另外，再加工茶类主要是指花茶、紧压茶等。
我国产茶地区和茶类分布情况如何？
（1）江北茶区：位于长江中下游北部，是我国最北茶区，属茶树生态次适宜区。包括甘南、陕南、鄂北、皖北、苏北、鲁东。茶树品种多为灌木类中小叶种，如紫阳种、信阳种等，抗寒性较强。全区生产绿茶，有炒青、烘青、晒青等。名茶有六安瓜片、信阳毛尖等，其品质香气鲜爽，滋味醇厚。
（2）江南茶区：位于长江中下游南部，属于茶树生态适宜区。包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南、粤北、桂北及福建大部，为中国茶叶主产区，占全国茶叶总产量的2/3。区内茶树种质资源丰富，茶树品种主要有灌木类品种，小乔木类也有分布。生产的茶类有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶以及各种特种名茶和花茶，是全国重点绿茶产区。这里生产的名茶种类繁多，品名达几百个之多。其中最著名的有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、武夷岩茶、庐山云雾、君山银针等，在国内外享有很高声誉。
（3）西南茶区：位于中国的西南部，属茶树生态适宜区，是我国最古老的茶区。包括贵州、四川、重庆等地以及云南中北部和西藏的东南部。本区茶类众多，有红茶、绿茶、黄茶、边销茶、沱茶、花茶等。名茶的花色品种独具风格，深受国内外消费者喜爱。有蒙顶黄芽、都匀毛尖、昆明十里香等。区内茶树品种资源十分丰富，既有小乔木、灌木类品种，也有乔木类品种。
（4）华南茶区：位于中国南部地区，属茶树生态最适宜区。包括福建、广东的中南部、广西壮族自治区的南部、云南省南部及海南、台湾等地。茶树品种资源比较丰富，部分区域至今还生存着野生大茶树，常与其他常绿阔叶树种混生。栽培品种主要为乔木类大叶种，区内大叶种到处可以种植，小乔木和灌木类中、小叶种也有分布。由于生态条件适宜，不仅可速生高产，而且品质优异，最适宜发展红碎茶。生产的茶类有红茶、普洱茶、乌龙茶、六堡茶，还有铁观音、凤凰单丛等名茶。
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