乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，它比较容易贮藏。
茶礼
根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可，不用放置低温保存。
同理，清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，则放冰箱低温保存为好。
安溪铁观音含有抗氧化成分能减慢你老的步伐。
正宗铁观音产自于安溪。
清香型保鲜方法：冷冻贮存。
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