黄山里木
前言
做奶茶的朋友都知道，奶茶必不可少的就是茶。
茶叶在中国已经是历史悠久了，随着时代的步伐种类也是越来越多，领域相对也越来越广泛。起初，茶叶一般都是用来品饮的，后面慢慢的应用到了餐饮方面了，特别是奶茶店。
那么，奶茶店如何挑选茶叶呢?
红茶
红茶 黄山里木
主要以蜜香、花果香为主。条形舒展，姿态优美，花香浓郁，馥郁悠长，汤色红艳、红亮，滋味浓醇，有回甘，像众所周知的阿萨姆红茶，锡兰红茶，都是受大众喜爱的产品。
阿萨姆红茶
黄山里木阿萨姆红茶奶茶店专用
阿萨姆这一款茶叶，首先是它的香气，要经过小绿叶蝉咬食后才会形成一个天然的蜜香味。
用来做奶茶的话喝起来比较香甜，而且蜜香的口感也非常适合做纯茶饮跟水果茶，因为蜜香红茶在口感上的话会有一股回甘的感觉，所以喝起来给人的感觉是非常舒适的。
绿茶
绿茶以清香、浓香两种香型为主。淡雅的清香如南方女子，幽香细腻，柔和持久，适合与香甜型水果搭配。馥郁的浓香如北方女子，鲜锐扑鼻，一嗅即有愉快之感，适合与酸甜型水果搭配。
茉莉绿茶
黄山里木茉莉绿茶奶茶店专用
水果茶一般会采用绿茶，目前用的比较多的是茉莉绿茶，而这一款的话市场上种类较多，所以需要自己冲泡了来尝试，
好的茉莉绿茶你焖泡或者萃取后是不会有涩嘴的感觉的，从而做出的水果茶喝起来不会涩嘴，并且没有苦味。
茉莉绿茶除了在口感上需要注意，其香气也是一个重要的问题，好的茉莉绿茶，它的香气是较为持久的，加入水果后也不会被覆盖，出品之后的水果茶就会有一股独特的茉莉香，在搭配了水果的香气，自然赢得顾客的好感。
乌龙茶
乌龙茶不管是作为纯茶、奶茶还是水果茶的茶底，都能展现其出色的特性来主。
碳培乌龙茶
黄山里木碳培乌龙奶茶店专用
碳烧乌龙茶香气辛锐持久、口感顺滑、清香甘甜，在奶茶和奶盖茶的应用上皆有不错表现。
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