去广东,特别是去了广州和深圳,会被当地的花花世界给吸引.广州的“小蛮腰”、深圳的世界之窗等地标建筑、遍地的粤菜美食.还有那大街上隔几家店就会碰到的凉茶铺.
第一次看到实体的凉茶铺,我以为是里面的凉茶王老吉加多宝一样,虽然有点点苦,总体来说还能够接受,正好口渴,便去买来一杯尝尝,在老板的推荐下点了杯双花下火茶,我大饮一口,一入口的那个苦味马上让我停止了继续喝下去的兴趣,并把喝下去的吐了出来,这是个啥呀,真是苦到家了.老板看到到马上给了我一块陈皮要我含在嘴里去去苦味.过了好一阵我才恢复过来.正好店里不忙,我就和老板闲聊起凉茶来.
凉茶起源很早,在三皇五帝的时候就有了,经过后期不同的改良,形成了不同的配方的凉茶,为什么这么苦的凉茶为何在广州地区流行.这个还是要归功于广东地理环境和经济条件而形成
古时候广东岭南地区属于蛮荒经济不发达地区,山多且山中的瘴气多.是古时候的流放之地.北宋大家苏轼就被流放岭南地区并写下了日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人的名句.
正因为经济不发达,山中瘴气重,老百姓生活困难,怕生病也不敢生病,而凉茶基于药食同源,可以有效的预防和解决老百姓因瘴气、水土、气候等原因导致的身体疾病.广东的小孩子从小接受的教育就是要学会吃苦,首先要能承受凉茶的苦,以后生活上的苦就不难了. 凉茶就这样传承了下来.
广东人养成了不管吃饭、烧烤、打边炉,还是头疼、脑热、发烧都会先去凉茶铺买一杯凉茶饮用,古人的智慧,现代的传承.
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