问过很多朋友一个问题：你听说过的下关经典熟茶有那些？答案绝大部分都是7663、销法沱，熟悉下关一点的还能说出8663、便装沱，然后，就没有然后了！
鲜为人知的是销法沱还是7663的沱装版，这么算来，下关的知名熟茶屈指可数。
当然销法沱是非常值得大书特书的，它创下了很多记录，不仅在计划经济时代为国家创下了大量外汇，还是普洱茶在欧洲的代言人，出口到欧洲产量最大的沱茶，是第一个在欧洲经过临床验证具有明显降血脂功效的熟茶。20位血液脂肪过高的患者做的临床试验表明：云南沱茶使他们很高的血脂含量在两个月内下降了22%，获奖也不少，1986年3月10日，在西班牙的巴塞罗那第九届世界食品评奖会上，荣获汉白玉世界食品金冠奖；1987年10月在德国杜塞尔多夫连膺第十届世界食品金奖。
但接下来的问题就比较沉重了，下关的熟茶为什么不出彩呢？
可能从传统和定位而言，下关就不太适应做普洱茶，更不用说熟茶了，在普洱茶大行其道的21世纪前，下关畅销的沱茶多是烘青沱，主销四川、重庆、甘肃、西北等地，普洱茶对它而言只是一个很小的板块，而且还不太赚钱，生产量较小，直到普洱茶大行其道后下关茶厂才大部分转向普洱茶的生产。甚至于沱茶到底算不算普洱茶早些年都是争论，这也是为什么有些所谓的四川老下关沱卖不上高价的原因。当然在2008年以后晒青沱确实是归入了普洱茶的范畴，这就造成了下关在熟茶领域的积累较少，卖烘青沱就赚的盆满钵满了，何必还生产什么熟茶，风险还不小，销法沱、7663足够了，不过下关的温水发酵倒是挺有特色的。
这造成了下关与中茶、勐海茶厂的相当大的差距，另外不得不提的是下关的差强人意的发酵环境。
下关的年均温度低，风大且湿度低，尤其冬季偏冷，这对于发酵实在不是什么好消息。下关冬季是不适宜发酵的，堆温很难起，外界温度低，容易冷堆，往年的时候下关冬季是不发酵的，发酵多局限在夏天，生产周期短。就发酵环境而言，较低的气温和流动过快的空气（即风）以及生态的单一性不利于微生物环境的涵养，更何况只有下关沱茶一个厂呆在那里，没有群体发酵对微生态环境的影响大，所以下关并不是什么发酵宝地，相反对渥堆的负面影响偏大。这些种种就导致下关熟茶日渐式微了！（本文来源：普洱茶发酵频道，作者：小小发酵师）
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