嗨，这里是拾荃茶业，很高兴认识您，共同探讨交流茶文化。寻一处庭院，品一盏香茗，好好生活，慢慢遇见。拾荃茶业专营武夷岩茶、正山小种、福鼎白茶，等级清晰、产地真实。只为您奉上一盏 “回味悠长、余韵十足” 的源地好茶。
独一无二的地理环境造就了武夷岩茶独一无二的品质。“集山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”、“七泡有余香，八泡有余味”。
武夷山是远古由海底抬升而来，经过漫长而复杂的地质变化，形成了富含矿物质的岩壤和常年云雾缭绕的小气候。有九曲一溪、美涧九处，名泉十八，灵峰三十六，仙洞七十二，名岩九十九，造就了武夷茶独特的“岩韵”。 “岩韵”甚至被写进了武夷岩茶的国家标准。
岩茶，自古以味见长，味中寻香。泡岩茶的宗旨是，把香泡入水中，形成水如香，同时要岩从水出，汤具骨感，技巧在沏与悟。
为了一品岩茶的纯正滋味，我们来聊聊冲泡岩茶都有哪些讲究。
武夷岩茶的专业泡法
即冲即出，高水温95℃-100℃，投茶量8g左右，高冲，多以盖碗为主。
在不了解茶性时，会选用盖碗，掌握好投茶量，并用高温水以高冲的手法来冲泡，快进快出。
一、主泡器（盖碗 / 紫砂壶）
盖碗不夺香，真实地保持茶叶的本味。
紫砂壶适合冲泡老茶，使茶汤更为饱满。
初学者在冲泡岩茶时，推荐使用8克容量的盖碗，与市面上出售的泡茶克袋相配，容易掌握茶水比。
二、水温
冲泡岩茶，必须用烧开的滚水，先用沸水温杯，投茶，再用沸水来冲泡。
不同的水质泡同一种茶也会产生不同的味道。泡武夷岩茶最好的水当然是武夷山的山泉水。平时冲泡茶尽量用桶装的纯净水，这样不会因为水质影响茶本身的味道。
岩茶需要用高温水冲泡，因此在热水壶的选择上尽量选择能控制温度的电陶炉和平底水壶。泡岩茶一定要用高温水。
三、冲泡手法（高冲注水 / 低位注水）
把水线拉高，采用高冲的手法，直冲茶叶，茶汤口感强烈，香气高扬、饱满。
放低水线，缓慢地注水，不直接冲击茶叶，茶汤口感柔和，不刺激。
在泡一款陌生的岩茶时，宁淡勿浓，相应减少一些投茶量，快速出汤。在了解茶性后，可根据个人的喜好来调整冲泡方法，自如地冲泡茶汤。
以上也只是简单地描述了岩茶的大致泡法，更多的手法、窍门确实是很难描述的，还是要更专业的学习和不断的尝试才能真正掌握。
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