现在是金桔上市的季节,我不太喜欢生吃,感觉果皮微甜,咬到果芯酸涩味,看今日头条上做果脯视频,勾起我童年的回忆&酸甜桔饼,买了点金桔自制,成品看着还不错。
橘子,相信大家对它并不会感到陌生,很多人都喜欢吃橘子,金桔就是橘子中的一种。金桔,它的别名也叫做金枣或者金柑,是一种个头比较小的橘子,吃起来非常甘甜,深受人们的喜爱。
做法非常简单:
1、2斤金桔泡盐水洗净,切半去籽备用;
2、锅里加入2碗水和冰糖300g熬化;
3、放入金桔中小火熬制糖水浓稠(期间不停搅拌以免糊锅)大约40分钟左右关火;
4、夹出金桔粒放入烤盘,温度调到100度,烘2小时待水分干掉;
5、粘点糖粒或糖粉,香甜可口的金桔果干就OK。
剩下稠汁用玻璃瓶装起来,每天挖一勺用温水冲泡喝,金桔具有化痰止咳、生津止渴、利咽润喉的功效,冬季咽喉不舒服时喝点有利于恢复健康。
小贴士
1、金桔的果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
2、作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
在这寒冷的冬天里,这款用冰糖熬制的金桔,果香浓郁,香甜美味!既可以当开胃小菜,还可以用来冲泡金桔茶,可以帮我们预防感冒哦!
看了以上内容,我们知道冰糖金桔的做法还是比较简单的,只要大家愿意做,是花不了多长时间的。喜欢吃金桔的亲们不妨来尝试做一下这个冰糖金桔吧,相信你能做好它,吃着自己做的冰糖金桔是很开心的一件事,大家快动手吧。
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