泡茶更多的是一种心理效应，我觉得茶洗不干净。今天的溢泡法不仅解决了“视觉化清茶”的心理需求，也让你喝到了普洱茶生茶第一汤的美。为什么普洱茶反复强调第一道汤的美？第一口汤含有一种独特的芳香酒精物质，当它刚溶于水时会挥发，然后消失；第二头汤里有普洱茶的真理，所以你不能隐藏你的丑陋。
以碗中酿造为例。
溢泡法，即冲泡时将茶汤溢出碗外，适用于冲泡普洱茶生茶。
1、万文体香
水被注入碗和碗支架，在顶部形成蒸汽，并提高盖碗的内部温度。1分钟后，将普洱生茶放入盖碗中(茶水比为15，通常将7克茶叶放入容量为100毫升的盖碗中)，盖上盖炖约3分钟，这样就可以闻到干茶的陈腐的木质香味，冲泡时容易溢出。
2、大水冲得很快，不问东西
开水在中间位置的固定点冲泡，壶嘴与盖碗内壁成斜角，出水量大，茶叶沿碗壁快速冲泡，水流随茶叶旋转。
3、水满金山，定点溢出
当水充满碗后，注水变成直角，注水速度变得缓慢，使碗中的茶汤慢慢溢出。如果茶叶太高，它们会看到黑色的漂浮物；如果茶叶加工不干净，你会看到异物；如果原料是劣质或潮湿的，汤的颜色是混浊的.持续注水1分钟。
4、碗盖引流
碗盖以大约60度的角度放置在碗边缘上，并且将茶汤排出，直到盖碗中的茶汤停止流动。这时，盖碗中的茶汤比碗边低约1厘米。
5、中庭激汤
拇指和中指贴在碗的边缘，食指压在盖扣上，茶杯是平的，开口很小，汤以中速流出，使茶汤直接流到盖茶杯的底部，茶香四溢。在此期间，应该以固定的方式喝汤，直到盖碗中的最后一滴茶汤滴出来，所以不要摇晃它。这样，第一杯茶汤就做好了，色泽鲜艳，香气扑鼻。溢泡法酿造的第一个茶汤能真实地反映茶的真实。
通常情况下，一杯老树茶汤是亮白的，有一点黑色的浮块(浮块是指茶叶杀青过程中加热不均匀，导致茶叶边缘的刺轮烧黑)，让一点茶叶碎片破碎(与摘茶饼有关)，没有杂物，闻陈郭襄木香，在茶汤入口关喉三秒钟，香气在口中回荡，然后产生液体回流。
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