农村中有着丰富的植物资源，而这些植物却是生态环境所必需的一个环节，如果没有了植物，食草动物活不了，就连一些微小生物也会灭亡，最后导致一整条生态链都会崩塌掉……因此，人们对于野生植物应该重视起来，毕竟野外的植物也有着不错的价值所在，只有我们合理保护并且开发利用，才不至于让它的价值平白浪费掉。
虽然有的时候，这些植物的确是过度生长了，甚至对我们的生活带来了巨大的困扰，让我们农村人不得不去将这些杂草铲除。不过在我的印象中，每到4月份去除草的时候却都会发现一种比较奇特的野草，这一种野草在农村中叫“地松针”，三月是菜，能卖3块一斤，四月一过却当柴烧，至于它到底是什么植物，现在就让我们一起来了解吧！
你可以看到这一种草的形态长得有些像松针，但它却是生长在地上的，因此被称为“地松针”，我们农村人大都将它称为猪毛菜，毕竟这名字接地气，你看这分枝上长出的毛的确非常多。虽说这草是一种杂草，但它也是一种很美味的野菜，那么为什么说它既是野菜又是杂草呢？
这是因为在3月份的时候，气候湿润，这地松针中也富含水分，吃起来非常清脆松软，无论是谁都喜欢这一种菜的口感。甚至在菜市场上，早春时节的地松针能卖到4块一斤，可是一到了4月，因为空气和土壤越来越干燥了，导致地松针里面的水分也越来越少，到后来它逐渐木质化，根本吃不了，这个时候也只能将它当柴来烧，可谓一点使用价值都没有了。
所以说，想吃到美味的猪毛菜的人一定要抓紧时间了，在4月没过的时候，就要赶紧将它采摘下来。猪毛菜可不仅只是吃起来很不错，它的食用价值更不错，维生素、胡萝卜素等营养成分的含量非常高，最重要的是《中华本草》上早已记载了猪毛菜功能主治润肠通便，对于眩晕，失眠，肠燥，便秘等症状有治疗效果。
如果你不会吃猪毛菜也不要紧，在猪毛菜的时候将它凉拌，随便焯水之后，加入各种调料即可享受美味了。而且有些地方极具开创性，会将猪毛菜切碎再做成饼来吃，就和青团一样，味道清香可口，给小孩吃了能帮助开胃，是一种特色农家美食。我还听说猪毛菜在城市的药铺里面有卖，晒干之后的猪毛菜价格很高。
好在我们农村漫山遍野都有这种猪毛菜，所以我们农村人一点都不要担心，不知道大家都吃不吃猪毛菜呢？你们当地都是怎么称呼它的？
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