在近几年，奶茶可谓是“国民饮料”的存在，无论大城小镇，处处都可以看到奶茶店的身影。无论店铺大小，生意总是很好。由此可见，奶茶在大家心中的认可度了。之所以能够有这么高的认可度，和奶茶极大的包容性、浓郁且甜蜜的口感有着绝对的关系。
一杯好的基本款奶茶，由品质优良的牛奶、滋味鲜醇的茶水以及适量的糖分组成。单单这样饮用，便已经足够吸引人。如果加入冰块，便是夏季沁人心脾的消暑良品；加入珍珠，便是火遍全国的珍珠奶茶；加入仙草冻、红豆、椰果、葡萄干、花生碎等，又变成了超级经典的烧仙草奶茶。还有加入芋圆与豆花的豆花芋圆奶茶、加入布丁的布丁奶茶等等等等，这些林林总总、芬芳甜蜜的配料，与奶茶一起，组成了琳良满目的、滋味诱人的各式奶茶饮品。在大街小巷的奶茶店中吸引着无数客人的目光。
在这些各式奶茶店中，还有一样饮品，也在默默的吸引着人们的目光。那就是果茶。果茶可以分为两种，水果茶与花果茶。水果茶是用各式水果搭配茶水（也可不搭配）制成的酸甜适中，清爽解渴的饮料，例如桂圆红枣茶，便是由桂圆、红枣搭配红茶制成。青柠薄荷茶则主要以柠檬片加碳酸饮料加鲜薄荷制成的饮品，其中并无传统茶类的存在。还有诸如缤纷水果茶、葡萄柚波波茶等，这些都是以各式水果加入其它碳酸饮料、乳酸菌饮料等制成的新式水果茶，品种丰富，味道多变，也非常受到年轻人的喜爱。
花果茶和水果茶最大的区别小约觉得是在材料的新鲜程度上。水果茶大都使用新鲜水果制作，而花果茶则需要先将各式花卉与水果制成干燥的花茶与果片（块）之后，再用沸水冲泡，加入蜂蜜或者糖块饮用。目前在奶茶店中，还是水果茶更受欢迎一些。
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