什么是千两茶？
1，所属品种：黑茶
2，产地：始于湖南省安化县江南地区
3，名字由来：一卷茶净重一千两得名，外包装是花格状篾篓，所以又名花卷茶
4，品质特点：
外形：色泽黑褐，圆柱体形，压制紧密，无蜂窝巢状，茶叶紧结或有“金花”
汤色：橙黄或橙红
香气：纯正或带松烟香、菌花香，十年以上安化千两茶带陈香味
滋味：醇厚，新茶微涩，5年以上安化千两茶醇和甜润
叶底：深褐，尚嫩匀，叶张较完整
千两茶茶汤
千两茶的历史发展
一：始制
千两茶，始创于清道光年间（1821～1850年）的湖南省安化县江南一带。清道光元年（1821年）之前，陕西商人到湖南安化采购黑茶，为骡马运输方便，减少茶包体积，节约运输费用，将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。当时，这种踩压成包的黑茶叫“澧河茶”。
二：发展
陕西茶商对茶包作了改进，将重量100两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的“百两茶”。清同治年间（1862～1874年），晋商“三和公”茶号，又在“百两茶”的基础上将茶叶重量增加至1000两，采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的“千两茶”。
千两茶卷
新中国成立后的1952年引入湖南省白沙溪茶厂独家生产。
1983年，白沙溪茶厂惟恐千两茶加工技术失传，决定将当年在厂加工生产千两茶的老技工李华堂聘请回厂传艺带徒，从初夏至深秋历时四个余月，共制作出千两茶300余支。
1997年白沙溪茶厂恢复了传统的千两茶生产。
1998年白沙溪茶厂向国家知识产权局提出了国家专利申请，获得批准。
2004年后，随着陈香型茶在茶叶市场上的风行，千两茶生产得到发展。
2014年，CCTV-10探索发现栏目深入千两茶优质源产地“高马二溪”进行了深入挖掘，将其工艺作为国家级非物质文化遗产完整拍摄保留下来。
千两茶传承人
安化千两茶誉为“茶文化的精典，茶历史的浓缩、茶叶中的极品”台湾茶学专家曾至贤《方圆之缘——深探紧压茶世界》一书曾高度评价。国内外专家学者曾一致认定 千两茶为“世界茶王”。2010年安化黑茶成为百年世博指定专用茶，2015年，白沙溪千两茶荣获“百年世博中国名茶金骆驼奖”，更是震撼世人，成为“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有益阳有，益阳只有安化有”的传奇。然而，安化千两茶更是一个地方历史文化特色的象征，具有十分鲜明的代表性和地方色彩。
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