苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦(F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。苦荞茶应该怎么保存呢?
1、 苦荞茶不适合跟其他的东西一起存放，因为这样存放容易串味，味道杂了就不好喝了，我以前就是为了方便把苦荞茶跟其他的东西放在一起，过了几天喝起来，感觉味道很怪，最后只好把没喝完的苦荞茶给扔了。
2、 苦荞茶买来的时候一般都是密封的，打开之后就要赶快饮用，所以我建议一般还是买小包的就可以了，大包的不好储存啊，买小包的感觉喝起来味道更好，因为大包的真的不好储存。
3、 苦荞茶最好的储存方法就是买一个陶罐，一定要买有盖的，然后把苦荞茶放在里面，这样做即可以防潮，又不会走味，买陶罐的时候要注意，陶罐的盖子和罐子的瓶身缝隙一定要很小，还有买的时候要注意陶罐是否有开裂的地方，因为只有一个好的陶罐才能储存好苦荞茶。
4、 苦荞茶的香味会随着时间的推移而逐渐衰减，一般苦荞茶的储存时间最好不要超过2个月，干苦荞茶一般能够储存1~2年，但是味道会越来越不好，所以购买的时候一定要注意量。
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