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首日芽创始
“首日芽”—“首轮日晒芽”,定位中国高端白茶市场。现已连续四年(2017-2020)荣获全网白茶白毫银针品类销售第一。
“不是所有白毫银针都叫首日芽”,首日芽是白茶中最高的品级。
一年仅3天左右的采摘时间,每500g茶需纯手工采摘约70000次,而在每7万颗的芽头中,仅有3万余颗有资格成为首日芽,产量十分稀少,可谓是大自然的限量精华。
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而这集天地精华的首日芽,正是中华·老茶镇制茶大师,中国白茶女匠人,福鼎白茶制茶世家李氏家族第十三代传人—李守蜜,在家族世代的传承与茶叶历史的研究中,挖掘而出的瑰宝。
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- 中国白茶女匠人 李守蜜 -
1554年田艺蘅《煮泉小品》赞道:“芽茶以火作者为次,生晒者为上,亦更近自然,且断烟火气耳。生晒茶沦之瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,尤为可爱。”田艺蘅所描述的正是首日芽最早的制法—生晒;这也印证了“以生晒芽茶为最佳”的说法,“首日芽”的名称,也由此而来。
首日芽“香如兰,甜如蜜”。李守蜜爷爷常说:好的首日芽陈放三年,必生蜜韵!“蜜”是对茶叶的最高评价,也是对人生的最高期许,故而爷爷为孙女取名为“守蜜”。
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李守蜜作为李氏家族“守”字一辈,钟情于家族世代相传的古法制茶技艺,追求“上善若水,道法自然”的大道之法,一直坚守传承爷爷的话语,她结合传统与科学的研究方法,通过内涵物质、外形、滋味、香气等几大茶叶考核维度,推出—蜜韵首日芽。
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李守蜜说“三年蜜,七年宝,十年老茶不能少”,首日芽可长期储存,近年来白茶市场火热,投资收藏高,7年的首日芽更如珍宝,而转化10年的首日芽,不仅珍贵如金,更标示着品味,其独特稀缺口感,品之舌下生津,如柔丝在水中源源不断回旋,而后神清气爽,心旷神怡,时间和自然积累的所有香气,逐一释放出来,她香得自然延绵,留在杯底,停在齿间,直沁脾肺。
白茶年份越久,药用价值越高,中国自古就有以茶治病的历史,「神农尝百草,日遇七十毒,得荼而解」,常喝首日芽,不仅有清热解毒之功效,还能美容养颜抗衰老;“喝首日芽永葆青春”这句话正在李守蜜的身上得到印证,故有人称她为“白茶界的白馥美”。
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- 老茶镇馥儿团 -
小小的一颗芽头,融合了以李守蜜为代表的一批老茶镇茶人,对茶道文化的不断追寻,对传统技艺的坚守传承,是这些精神,最终成就了首日芽的高端品质,也是首日芽获得市场欢迎的关键。
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