“老同志”和“加嘉”都是由普洱茶终身成就大师、原勐海茶厂厂长及总工程师邹炳良先生创建的普洱茶著名品牌，始终坚持“认真做好茶”的理念。思思开汤品鉴了2005年的这款加嘉普洱茶砖后，感觉特别温润甜美，软绵轻柔，整个身心都被融化了。
【日期】2017年10月31日
【天气】晴，温度：20℃
【干茶品鉴】茶砖棱角分明，茶面整齐，条索均匀，色泽综合油润，金毫突显
【内质品鉴】
1、备具：180ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个，茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。（白瓷盖碗的包容性是很强的，可用于任何茶类的冲泡，而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽，更有利于欣赏茶汤的颜色。所以我更倾向于选择白瓷茶具冲泡。）
2、备茶：用茶针撬7克干茶
3、冲泡
水温：沸水冲泡；注水方式：定点低冲注水
①温杯：用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍，起到清洁和提高杯温的作用，同时保证茶汤的香气和口感；
②洗茶：把撬好的7克茶样投入盖碗中，注入100℃的热水，即入即出，洗茶2遍。
③冲泡：1泡，10S出汤；茶汤红艳美观，入口柔和，绵绵密密的茶汤与舌面接触，软滑舒爽，其中携裹着类似于糖稀的甜香，韵味非常浓郁甜美；
2-3泡，5S出汤；茶汤红艳晶莹如宝石，品饮起来滋味纯正，无杂味，说明仓储环境好；茶汤入口甜醇爽滑、细腻而柔和，让整个口腔都得到了滋润，渐渐回甘，其中透着幽幽谷香，清新自然；
4-6泡，10S出汤；茶汤红艳明亮，饮后甜糯润口，软滑舒畅，唇齿间有似米汤般的糯感，香气浓郁，由谷香转为低沉温和的木质香，别有韵味，间隔1分钟左右，回甘生津明显；
7-8泡，40S出汤；茶汤厚度略有下降，橙红油润，入口滋味纯正，甜度高，糯香显现，气息怡人，汤感持续，饮后四肢温暖；
9-10泡，长闷1min以上，茶汤进入尾水，甜度不减，透着清幽谷香，综合耐泡度12泡左右。
综合推荐：2005年加嘉普洱茶砖（熟茶）最突出的特点就是茶汤特别细腻软绵，就像江南水乡女子一般柔美、温顺，口感极佳；香型变化非常丰富：清幽的谷香、温和的木香、软绵的糯香，层次分明，逐一显现，甜度也很好，是一款具有品鉴价值的优质普洱熟茶！
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